开饭店最重要的，无非就是味道。不过相对而言，火锅店的味道其实更加容易把控，毕竟所有的味道调控。都在火锅底料里。而且因为大多都是麻辣火锅，其实吃起来，味道只要不是太差，基本上都能让人满意。最考验的还是清汤，但这东西其实吃的人并不是太多。不过。虽然口味方面，要求没那么苛刻了，但相对而言，火锅店对于食材方面的要求，也更高了。毕竟和炒菜那种，炒好菜放在盘子里端过来不一样。火锅的食材至关重要。特别是。这种需要食客，自己端菜的火锅店，对于食材的要求就更高了，新鲜、干净品相好，基本上算是必须的。不过显然。顾建军同志已经不是那个刚开美食美客时的雏了，自己心里其实早就已经有所考量。此时听到顾修说起这个顾虑，顾建军同志自信一笑：“食材方面你放心，蜀一蜀二的食材，也是往之前美食美客的菜贩子手里拿菜。”“我们选的，都是最好的食材，保证没有这方面的问题。”“至于味道……”顾建军越发自信了，直接钻进厨房，片刻之后，抬着一个鸳鸯汤锅走了出来。顺便又端来几个配菜：“尝尝？”“老爹心里果然有我，原来早就给我准备好火锅了。”顾修大喜。顾建军撇撇嘴：“别多想，我就试试味道，正好你小子回来了，才便宜你的。”典型的死鸭子嘴硬。顾修到也没有计较自家老爹这点小傲娇的心思，迫不及待的给自己盛了一碗清汤。一口下去，顾修就忍不住竖起大拇指了。浓郁醇香的大棒骨汤，配合了顾建军同志的秘方，让这一碗清汤都给顾修带来了极大的惊喜。甚至他觉得，这一碗清汤，不比之前在鹏程喝过的任何汤。香、醇！味道好极了。顾修连干两碗汤，又涮了点菜，发现这汤里煮出来的菜，竟然还透着股鲜味。顾修当即竖起大拇指：“厉害啊老爹，这才多久不见，厨艺长进了这么多？”这不算恭维。顾建军的厨艺确实有了质的飞跃，之前做的菜虽然好吃，但其实也就是一般饭店的水平。但这碗汤里面，却能让人感觉到其中的功夫。“嘿嘿，再尝尝红油锅。”建军嘿嘿一笑，给自家儿子又夹了不少麻辣锅的菜。顾修没有犹豫，随便吹了吹直接放嘴里。一口下去。顾修眼睛亮起来了。麻辣香醇汇聚在舌尖，猛然之间爆炸开来，带来的，是口感上的极致体验。“好！”“太好吃了！”接下来是狼吞虎咽时间。这味道太好了，让顾修这个小学生，都一个人愣是干了几大碗，直到肚子实在装不下了。这才不得已停下。擦了擦头上脸上的汗，顾修忍不住竖起大拇指：“老爸，别人提升是一步一步的，你这直接坐火箭了，太厉害了！”“你这新店，生意不爆都不行！”“哈哈，你小子还挺会说话的。”顾建军嘿嘿一笑：“不过我对我的厨艺，还是很有信心的，这段时间在川渝，我可是认认真真跟着学的。”接下来，顾建军给自己儿子讲起了前段时间学习火锅的技术。顾建军去川渝学火锅技术，是托人介绍的，找了一个开老火锅店的老夫妻。给钱学技术。毕竟不是一个地方，加上顾建军这人还挺靠谱，钱给的也多。对方到也没有藏着掖着。而学会之后，顾建军也没有完全照搬，而是自己之后又进行了一些改良，让味道更加符合大众口味。不过这次学习，顾建军对清汤也不太满意，毕竟川菜最拿手的显然不是清汤。所以干脆，顾修又找了一个粤菜师傅，别的菜一个不学。就学汤。不得不承认。粤菜的汤，在所有菜系中独占鳌头，哪怕是顾建军学的没有那么高深，但也让蜀一蜀二的清汤锅底，提升了数个档次。味道安全没问题了，接下来就是筹备开业。接下来的几天。顾修日常摸鱼，而顾建军同志也一门心思的，扑在了蜀一蜀二的开业筹备上。有了之前的经验。这一次的新店开业，顾建军算是使出了不少力气。宣传方面，他找了十多个发传单的暑假学生，专门在江城人员密集的区域发传单。宣传单上印着优惠券，凭券可以在开业期间获赠两个小菜品。除了传单，顾建军还找到了报社登报打广告，这年头报纸的受众还是很高的，顾建军花了不少钱，拿下了一个不小的广告位。此外，他还找来一只舞狮队，势要把开业当天的气氛搞起来。当然了，美食美客那边也一直在竭力宣传，虽然两边不是一个系统，但到底是一个老板。如此多管齐下之下，效果当然不错。转眼之间。一周时间一晃而过。8月21日，星期六。宜开业。蜀一蜀二第一家店，伴随着锣鼓喧天，鞭炮齐鸣之下，正式宣布开业。当天。蜀一蜀二直接爆满！火锅在江城，之前虽然受众一直不高，但事实证明，这不过是因为江城没有开过合适的火锅店而已。而蜀一蜀二，却刷新了江城人对于火锅的理解。第一天开业的时候，其实食客大多都是被开业活动吸引，要么就是之前美食美味的老顾客，打算支持支持老板新店，顺便换一换口味。但品尝过后。不少人都当场给出了好评。“好吃，这东西还真有意思，我第一次这种不是放主食的火锅。”“我还以为只有牛肉、鱼肉、羊肉这些火锅，没想到火锅还能这么搞？”“顾老板厚道，这价格不高，我们这么多人，放在别的火锅店，少说也得近一百块钱了，结果在这儿才吃了六十。”“分量足，味道好，关键菜还干净，我以前去吃火锅还在菜上看到虫呢，蜀一蜀二的就干净多了。”“主要是这几个服务员也不错啊，好几个都是美食美客的服务员，刚开始我还以为去美食美客了。”“……”一致好评！毕竟蜀一蜀二，除了味道、卫生和价格之外，他们美食美客就主打的服务，依旧在蜀一蜀二上继续延续了下去。第二天，蜀一蜀二的生意再次暴涨，甚至不少人为了吃一顿火锅，提前一个多小时来排队。到第三天，生意也未曾减弱半分，不少人都是从远处闻讯赶来，其中有人开车一个多小时，排队两个小时，就为了吃上一口蜀一蜀二的火锅。这架势，让顾建军同志乐的合不上嘴了。而顾修也适时提议：“老爸，之前转过来的美食美味其他几家还没开起来的店，现在也搞起来吧！”“咱们的火锅，要在江城爆了！”顾建军当然点头。亢奋十足的，投入了新店开业上去。而顾建军这边捷报连连。顾修那边。同样有好消息到来。彩铃业务试点运营获得极大的成功，三大运营商决定。全国推广！这意味着。彩铃时代。来了！