佟初雪把配比好的卤料包在纱布中，系好绳子，放在锅中，慢慢炖着。

很快，锅内的香料在高温的催化下味道全完蒸腾出来，所有人都被这迷人的香气吸引地不想工作。

佟初雪祝福厨房的人用小火慢慢炖，千万不要着急。

可怜厨房里的厨子们只能一边闻着香味，一边老老实实地做菜。

而骆回安一进后院便闻到了这股香味。

这几日林春燕回家帮忙去了，留下骆回安和骆回峰兄弟两个。两人都不会做饭，所以天天来佟初雪的酒楼“蹭吃蹭喝”。

骆回峰更是个鼻子灵的，顺着香味径直找到了厨房，准确站在了正在卤猪蹄的锅前面。

骆回峰好奇地掀开锅盖，一股浓烈的香味扑鼻而来，经过一个多时辰的小火慢炖，现在猪蹄已经从白色变为褐色。

这一下香气不仅仅扩散在厨房，更是随着一阵小风飘散到了酒楼，那些正在用餐的客人纷纷放下筷子，“这是什么味道？”

小二赶紧解释，香味是酒楼正在研发的新菜品，还没完成呢。

这下客人不干了，他们中有不少是途径谷裕县的商人，现在吃不到，等下次再来谷裕县都不知道是几个月之后了，这叫他们如何等得起，纷纷要求现在就尝尝新品。

小二没办法，只好找到后厨，向佟初雪转达了客人的要求。

而骆回峰似乎是以为自己闯祸了，惴惴不安地站在一旁，看着佟初雪安排着厨子把第一批试验品捞出来，给客人送去。

因为第一批卤的不多，所以只能每桌送一个，并且还让小二着重问问客人吃完后的感受如何，好进行下一步改进。

至于他们这些人的份，佟初雪则是早就留好了。

骆回峰见佟初雪没有怪自己，心中的不安总算消弭了一些，但是依旧不敢去吃猪蹄，只在一旁干瞪眼，猛咽口水。

天光正好，佟初雪在院子里摆了一桌，所有人就在外面吃。

佟山对猪蹄已经垂涎许久，这会儿一上桌便迫不及待地夹走一个尝尝。

“好吃，真好吃！”佟山忍不住连连赞叹。

佟初雪见骆回峰扒着自己碗里的饭，眼睛不时往那碗卤猪蹄瞟，却就是不敢动筷子，觉得好笑，干脆直接扒拉出一个猪蹄，放到骆回峰碗里。

这突如其来的卤猪蹄对于骆回峰而言是天降之喜，但他还是先看了看骆回安的脸色，见大哥没有反对的意思，才敢啃上一口。

佟初雪道，“怎么，我夹给你的东西，还要看你大哥的脸色。”

没等骆回峰回答，骆回安率先说道，“不用。”

佟初雪偷笑，继续给骆回峰夹菜，“我知道你刚才只是好奇，我也没有怪你，不用担心。”

骆回峰这才放心地吃起来。

几人吃的正开心，外面小二喜洋洋地跑进来，“老板娘，客人都说这猪蹄好吃，还问我们有没有呢。”

“今天只做了这么多，要不这样，你跟他们说，明天我们还会上新品，请他们明天再过来瞧瞧。”佟初雪道。

佟山在一旁看得直叹气，“早知道应该多杀两头猪来。”

“可别，里正伯伯，要是真杀这么多，剩下的猪肉可怎么办。”佟初雪笑道，忽然她又想起了什么，“咱们剩下来的卤汤还可以用来卤鸡蛋。”

佟山眼睛一亮，不错，一头猪毕竟只有四只脚，但鸡蛋可就不一样了，天天都能有，“我这就回去收些鸡蛋过来。”