这样下去，对于他们的身体也并不是一件好事，因此，在知道一家人更喜欢吃鱼肉，他自然也倾向于做鱼。

从空间里取出了两条大鲤鱼，周天便开始烧火，热锅，然后这才开始处理起了食材。

由于空间里的大鲤鱼个头都比较大，周天自然并未打算只做一道菜，反而打算一鱼多吃，鱼头可以做一道四川的美食剁椒鱼头，或者也可以做成鱼头豆腐汤。

至于鱼身则可以做成清蒸或者鱼块，鱼尾也可以做成红烧鱼尾或者香煎鱼尾，内脏也可以做鱼杂火锅。

有了想法，周天便开始忙碌起来，很快他先将鱼头、鱼尾切好，再将鱼杂给洗干净，然后这才开始分别做了起来、

说起剁椒鱼头，传闻发明于清朝雍正时期，虽然具体来历已经不可考，可不得不说，剁椒鱼头可是川菜中非常有名的一道美食。

其做法，延续至今，已经有了不同几种的做法，但最有名的则是使用鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

做出的菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

可惜现在这个时候，他空间里根本就没有正宗的剁椒，只有辣椒，不过对于此，周天也没有特别在意，毕竟相比于他的厨艺而言。

剁椒更多也只是一个辅助的作用罢了，虽然这样一来剁椒鱼头并不算是正宗的剁椒鱼头，可他自信自己做出的来的菜，并不起剁椒鱼头差。

拿起几根辣椒，切成几段，他等着锅里的温度热的差不多了，便将适量菜籽油倒进了锅里，然后切了一些葱姜蒜，和辣椒一起放入了锅中爆炒。

霎时一股浓郁的香味直接在蔓延起来。

鱼头有鱼肉的部分用刀切了几刀，拿起蒸笼开始蒸起了鱼头。

顺手将鱼身也切成几段，先用咸盐融水将其化开然后倒在鱼块上，让其入味，等到鱼头蒸好后，周天将鱼头放入一个盘子里，这才将热油和材料一起浇在了鱼头上。

剁椒鱼头出锅了，接下来随着清蒸鱼块、红烧鱼尾、鱼仔火锅一道道美食的出锅，整个厨房到处充斥着一股浓郁的饭菜香味。

“好香啊，大哥，今天吃鱼吗？”

就在周天刚将最后的鱼杂火锅刚弄好，三弟周宇突然推开门走了进来，鼻子忍不住在厨房里用力的吸着问道。

“你没看见吗？好了，厨房很热，你先出去吧！”

周天看到进来的是周宇，很是没好气有些嫌弃的说道。

“不嘛，大哥，我想尝一口！”

周宇闻言，不仅没有离去，反而上前一步走到了灶台前，拿起筷子就想着剁椒鱼头夹去。

“啪！”

周天眼看周宇筷子伸向了盘子，立刻手一巴掌拍在他的筷子上，将其给拍飞，这才沉着脸道：“出去，懂不懂礼貌？爷爷奶奶，你嫂子他们还没吃，你现在就偷吃，你这样做是不是想让人说咱们家没教养？” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页