林旭说道：

“如果没什么意外的话，应该比银丝鲊汤和鸡尖汤要好喝的。”

鸡尖汤就是用鸡翅尖和清鸡汤做成的酸辣汤，而银丝鲊汤也是把鱼鲊切成细丝用清高汤做成的汤水。

这两道都是汤菜，而福鱼炖鸭，则是一道炖菜。

相对来说，炖菜要比汤菜更好吃一些，也更下饭一些。

而且福鱼炖鸭的成本之高，能做出好多银丝鲊汤和鸡尖汤，这根本不是一个数量级的菜品。

哪怕从菜品的地位论起呢，银丝鲊汤和鸡尖汤都是上不得台面的明朝中期家常食品，连正餐都算不上。

但福鱼炖鸭，可是太守家里招待贵客用的大菜。

离开包房，林旭来到楼下，见岳母领着一群莺莺燕燕在吃饭，笑着说道：

“你们这么在楼下吃，不知道还以为咱家不允许女卷上桌吃饭呢，这要是被人拍到，说不定网上就会多一篇讨伐我的小作文。”

韩淑珍说道：

“我们不喜欢喝酒的场合，在这吃多好啊，想吃什么吩咐厨房一声就行，省事儿。”

她现在完全沉浸在了剧情中，要是在楼上，拿着平板看电视不合时宜，也不礼貌，但在女儿外甥女和一群侄女面前，哪怕是开外放也没人嫌弃。

这么舒舒坦坦的吃一顿饭多好啊，楼上那些喝酒的礼节，想想就累得慌。

舒云擦擦嘴问道：

“这是准备要上福鱼炖鸭了吗？”

“对，应该炖差不多了，我来厨房看看。”

走进厨房，他来到炖品区，见到了那几个正从锅盖缝隙中往外冒热气的砂锅。

里面公鸭子和发好的干鲍鱼，加的是高汤，此时浓郁醇厚的香味顺着水蒸气向外冒，闻着就让人心里舒坦。

林旭没有直接掀开锅盖，而是先把火关掉了。

这样做的目的是让香味能够更好的回到汤里面，要是此时掀开锅盖，大量香味就会被水蒸气带走。

关火后，他戴上隔热手套，捧着一个砂锅来到外面。

正在啃甜皮鸭的陈燕一看，赶紧起身将桌子中间的甜皮鸭腾开，而舒云则垫上了编织隔热垫。

林旭把砂锅放在中间，这才说道：

“刚从灶上端下来，你们吃的时候要注意点，别烫着了。”

说完他捏着锅盖掀开，顿时，一股浓郁的鲜香味从锅里飘了出来，连正在看电视剧的韩淑珍都被这股子香味给吸引住了：

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林旭拿着一个木柄的汤勺放进锅里，顺便查看了一下汤色。

炖的时候加了一锅浓白高汤，现在只剩下了半锅，用勺子搅拌一下，能发现汤更浓稠了，表面还飘浮着一层油脂，香味非常浓郁。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页/共5页