没多久，锅里的大肠蒸好。

林旭掀开锅盖，闻到一股好闻的香味。

这种味道很特别，有猪大肠特有的脏器气味儿，也有猪肝和猪血的鲜味，同时还有芝麻香油和芝麻酱的味道。

总之，很好闻，让人有种想吃一口的冲动。

“闻着不错啊。”

马志强端着热好的菜往外走，闻到味道，忍不住吸了吸鼻子。

林旭说道：

“等会儿都尝尝，不过现在还不能吃，还得晾一下。”

此时，猪大肠非常软烂，而里面的猪肝和猪血也因为太热的缘故，并没有真正的凝固。

需要稍稍晾一下，这样外面的大肠重新变得筋道，里面的猪肝也凝固成块，这个时候再切成段，蘸着蘸汁或者直接吃，味道都超级好。

等崔清远过来的时候，晚饭已经开始。

各种菜品摆了一排，大家想吃什么吃什么，跟自助餐一样。

这会儿蒸好的蒸鹿尾已经晾好。

林旭来到厨房，把大肠放在桉板上，用切片刀，将大肠连带着里面的猪肝切成两厘米厚的片。

切好摆在盘子里，配上一碟蒜泥蘸料，就是一份完美的下酒菜。

今天做的量不少，加上剩了不好吃的缘故，所以林旭就全部切光，让店里的员工们也都尝尝这道美味的口感和味道。

“这就是蒸鹿尾吗？咋看着跟血肠一样啊？”

韩淑珍看着盘子里的菜品，露出了诧异的表情。

沉国富说道：

“这本就跟血肠同一个做法，我还吃过放蛋黄的呢，口感跟这差不多，都是灌肠衍生出来的菜品。”

他将酒瓶打开，给自己和崔清远一人满上一杯酒，这才说道：

“来来来，尝尝这道民间美食，看当不当得蒸鹿尾的美名。”

崔清远笑着说道：

“能被这么叫，味道应该是不差的。”

两人举起快子，各自夹起一片送到嘴里轻轻一咬，脸上顿时露出了惊讶的表情。

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“不愧是蒸鹿尾，口感真不错。”

入口的猪大肠口感有些筋道，而猪肝则细腻无渣，还有着浓郁的芝麻酱和生抽酱油的鲜香味。

而吃到坚果的时候，轻轻咀嚼两口，不仅让口感变得丰富，甚至连味道也变得更加多元。

吃完后，嘴里依然残留着猪肝特有的鲜香。

趁着这股鲜香劲儿，端起白酒抿一口，那感觉，舒坦得浑身的毛孔都张开了。

沉佳悦吃了一口美味的蒸鹿尾，也被猪肝那鲜嫩的口感给吸引住了，完全没想到居然会这么美味好吃，简直刷新了她对猪肝的认知。

“太好吃了，旭宝，这应该是猪肝最美味的吃法了吧？” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页/共5页