这些面条刚进去就在热力的作用下迅速膨胀了两三倍。

炸到表面呈浅黄色的时候，林旭用漏勺捞出来，放在大号的漏勺中控油。

做沙琪玛的面不能炸太过，不然表面会在热油的作用下形成一层硬壳，这会导致沙琪玛的口感变差。

所以要在刚刚膨胀完毕还处于松软状态的时候捞出来。

这样吃起来才会松软无比，入口即化。

所有面条全都炸完后。

林旭把油锅端到一边，在灶上重新放了口干净的炒锅，开始熬糖。

锅里加水，放入白糖黑糖和麦芽糖，然后用勺子在锅里不停的搅拌，这不仅能加速糖的融化，同时也能防止糖浆粘底。

锅里的水烧开没多久。

白砂糖和麦芽糖已经彻底融化，但黑糖因为是厚方块，融化比较慢。

又搅了一会儿才融化完毕。

本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。这会儿锅里满是黑褐色的糖浆，里面还散发着浓郁的蔗糖味道。

等锅里的糖浆开始冒泡的时候，林旭把火调到最小，然后将炸好的鸡蛋面条全都倒进锅里。

开始用锅铲翻拌。

由于加了麦芽糖的缘故，使得糖浆又粘又稠，翻拌起来很困难。

不过正因为黏性大，所以一旦粘到鸡蛋面条，这些糖浆就会迅速裹紧，顺便将所有鸡蛋面条粘连在一起。

等所有面条上都裹满褐色糖浆。

林旭把火关掉。

将锅里的面条小心的盛到抹了一层油的模具盒中，接着蒙上一层厨用油纸，用小擀面杖将表面擀平。

做完这些。

沙琪玛算是做好了。

只要等温度冷却下来从模具中取出，切成小方块，就成了不管老人孩子都喜欢吃的传统名点——沙琪玛。

忙完后林旭看了看时间。

这会儿已经快九点了。

他实在等不了沙琪玛冷却，刚要把厨房收拾一下回去洗澡睡觉，脑海中突然响起了系统的提示音：

“宿主创作出优秀级点心沙琪玛，完成支线任务点心制作】，获得完美级点心抽奖一次，是否立即抽奖？”

啊哈！

这就完成了？

林旭还以为要等到切成小块让人品尝后才发放奖励呢。

没想到居然来得这么快。

“抽奖！”

尽管自己的体质非酋，在运气方面一向不好，但奖还是要抽的。

他略略祈祷一番，便摁下了抽奖按钮。

“恭喜宿主获得完美级传统点心——龙须酥。”

龙须酥？

这不就是那种把麦芽糖拉成头发丝的那种点心嘛，网上好多主播和up主都挑战过，这道点心跟宝塔肉、三不粘等高难度菜品一样，都是美食区主播的保留节目。

可惜我不玩直播，也没时间拍vlog，不然高低得把这道龙须酥做出来吸引一波粉丝……林旭略略感慨一后，将厨房收拾干净，然后回家洗澡睡觉。

第二天。

林旭增加了食材的采购量。

又买了不少做酥肉用的五花肉。

昨天下午试着卖了一下，顾客们对这道美食很喜欢。

所以今天就加大采购力度，争取让店里的营业额顺利突破五万大关。

回到店里后。

他便投入到了紧张的工作中。

泡肉、泡鸡爪、熬鸡油、熬高汤，忙得不亦乐乎。

早上六点。

高大爷背着手来到了店里。

“哟，这两口锅不错啊，这是准备做卤味用吗？”

林旭说道：

“嗯，一个做虎皮鸡爪，一个做酸梅汤……师父，昨晚师兄把他的菜刀送了过来，还嘱托我让您多做点早餐，说好久都没吃过了。”

“自己不会做吗？多大个人了还得让我做饭？”

尽管嘴上很嫌弃，但高大爷的脸上却满是温情。

显然，能被徒弟这么惦记，让这位国宴大师很开心。

他从储物间拿出几个皮蛋，又切了点里脊肉，一边忙活一边说道：“你师兄最喜欢喝我做的皮蛋瘦肉粥了，既然他要来，那我就熬一锅吧。”

熬粥？

现在都六点了，这起码得熬到七八点才能好吧？

高大爷摇了摇头：

“咋会用那么长时间啊，六点半之前，绝对能让你喝到嘴里……”

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前两天吃了几块黑糖沙琪玛，念念不忘，所以便把做法写了出来，动手能力强的朋友可以试试啊，绝对好吃！最后照例求一下月票推荐票！

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