老余,一位受人尊敬的高中年级主任。
在外是传道授业的语文老师,在内是技艺娴熟的杀鱼老师傅。
手起刀落,毫不拖泥带水,一刀便剖开鲤鱼的肚皮,随着刀口的敞开,一滩淡黄色的鱼籽如流金般溢出。
在初冬的季节,怀籽的鲤鱼可不多见。
老余随手去掉鱼胆,笑呵呵地说:“运气不错,这鲤鱼好大一坨鱼籽!”
鲤鱼平时都是像猪一样喜欢在有**物的水底拱食,在南方又没有休眠期,生长速度快,肉质粗土腥味大,上不了南方人的餐桌,属于白送也不要的那种。
也只有这鲤鱼籽,才算得上好东西,是淡水鱼籽中的珍品。
此时,余欢正端坐在小板凳上,背对老余,专心用刀背刮着鱼鳞。
听到老余的欣喜之声,他立刻回过头,双眼放光:“那把鲫鱼的鱼杂也都留下,让妈做一锅鱼杂火锅!”
“好主意!”老余欣然应允,将满满的鱼籽完完整整掏出来,两手才能够将其捧住。
天幕将黑未黑。
吴老师在厨房里忙碌地备着菜,透过玻璃窗望见外面逐渐昏暗的景色,连忙放下手中的活计,出来给他们打开后院的灯泡。
随着“咔嚓”一声轻响,老式钨丝灯泡亮起,昏黄的灯光瞬间驱散昏暗,余欢只觉眼前一下子鲜亮起来。
少顷。
父子俩杀完鱼,也没有先冲洗,直接把鱼扔盆里用适量的盐腌制,这个时间不能过长,否则会导致鱼肉没有韧性,口感不好,还容易导致鱼肉发臭。
待到天气放晴,阳光明媚的时候,再把鱼洗干净,放在外面暴晒风干。
老余洗干净鱼杂,将其端进厨房里。
余欢拿起水管冲洗水泥地面,进行最后的收尾工作。
老爷子将将洗完澡,嘴里叼着烟,清清爽爽地来到后院。
吴老师是教物理的,做事有条有理,在厨房里已经一切准备就绪,鱼杂这食材一端到她手上,不过十分钟光景,她便麻利地烹饪出来。
随后,她吆喝大家吃饭。
老余盛饭,余欢端碗。
老爷子早早上桌,给自己倒了半杯谷酒,在老余的强烈要求之下,又给他倒了半杯。
明亮的白炽灯照耀下,四口人围坐一堂,开始享用满满一大盆鱼杂火锅。
今日的老余显得格外兴奋,一边喝酒,一边抽烟,竟然跟平日里没话讲的老爷子,侃了起来。
话题不断从口中倾泻而出,如竹筒倒豆子般把林有容那边的家庭情况,都详细地讲述给老爷子听。
不止是余欢的岳父即将上任江南早报总编辑,岳母还是湘楚中烟的干部,二位都是大领导。
听得老爷子连连拍大腿,直说余欢这乖孙找了个好孙媳。
当谈到林有容本人的时候,老爷子的好奇心被彻底点燃,刨根问底她的工作情况。
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