咱厨子之家不是矫情人，不像某些人对动物脂肪敬而远之，殊不知动物脂肪对人体只有好处没坏处，矫情胆固醇高低的那是没文化，动物脂肪更利于身体健康，这是科学。当然，抛开份量谈这些都是瞎扯。

一茶匙猪油、一小撮香葱就是阳春面的精华，清鸡汤是早就吊好的，分成了小份就在冰柜里冻着，冰坨子拿出来直接烧开就好。

就是这个挂面不太提气，水到八十度就得先下锅，否则连最后的爽利劲也就会都没了。

煮着面心里就懊恼，这么多长时间没工作，自己这是怎么混过来的呢？哪怕是上街卖卤煮也能是个活路， 怎么就把日子过成这样，自己的亲媳妇买点切面都要掂量一下价格了？！

再看着媳妇端着面碗，把个挂面吃地唏哩呼噜的香甜，心里就更不是滋味！顾冬雨的胃口自从跟了自己，早就被养刁了，而且是刁钻无比。两个人一起开车去旅游，走到了宁港，她先尝出来那里的面条与众不同，碱水面，自然晒干，面里能吃出阳光的味道，这是当时她给下的评语。

卖切面老板的微信也是冬雨要过来的，自己当时还不服气，用了各种面条来做过比较，最后不得不也认同：阳春面就必须得是用这种切面，才是江南的味道。

“冬雨，乖，先别急着找工作，在家再忍两天，我真的想好了，就自己下海单干了，这两天我考察一下市场看看什么能挣钱，就赶紧干起来！”姚远话说的小心翼翼，还偷偷瞄了媳妇一眼。

“我知道你行，没着急，我就是在家时间太长了，怕把自己给呆的荒废了，才想着找个工作，散散心。”顾冬雨勺子伸向温泉蛋：“哎！我说姚远，你这个叫温泉蛋吗？你心思就没在做饭上吧？！”

这还是姚远自己亲口说过的话：“一顿家常饭花没花心思，从味道上就能尝出来。”

温泉蛋煮老了，自己刚才的心思真的没在做饭上。蛋清的凝结温度是六十度左右，蛋黄的凝结温度要在七十二度以上，所以煮蛋的时候温度必须得控制在七十度以下。眼前的这几颗蛋显然不能叫做温泉蛋，虽然撒了什么木鱼花，看上去挺像像那么回事，但已经凝固的蛋黄表明，这个绝对不是，做砸了。

真不知道有个这样胃口刁钻的老婆，是好事还是坏事。

“姚远，我知道你的目标是什么，是想做好厨子，虽然你没说过，但是我知道你的理想是做个名厨，你就别瞎琢磨什么干买卖的事情了，你就不是那块料！还下海，不淹死你的！就这么定了，我去工作，你来看家，每天给我做点好吃的就行。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页