这油盐看似是普通之物，但是却尤为重要，尤其是这个盐，大小粗细，是海盐又或是井盐，口感都不一样，都事关菜肴口感，必须要严格要求。

当然，最重要的就是要查有没有沙子。

这才是朱冲事无巨细，连这等油盐酱醋都要过问的原因。

因为大宋，私盐泛滥，常有奸商在盐中加沙子，是以，必须要亲自品尝，确定没有沙子，才敢备宴。

眼下的食盐可是很贵的。

一斤盐要五十文钱，如果是加三分之一沙子，那就有十五文的利益，而且一般人也难以看的出来。

普通人吃到了沙子，也只能忍了，但是，像龚氏这样的达官贵人招待贵客，若是吃到沙子，那当真是失礼了。

朱冲看了看油的成色，有点差，起泡，说明熬制的时间短，随即抓起来一把盐，塞进嘴里，品尝一下，这是备宴之前，必须要做的。

“嘎吱……”

朱冲突然吃到一口沙子，随即狠狠地呸了一口，质问道：“今日的盐，谁买的？”

一名伙夫走过来，害怕地说：“是，是李姨娘采购的。”

听到素娘，朱冲就啧了一声，随即说道：“无事，且，做上，这盐，稍后再说。”

朱冲说完，便将盐拿走，随即来到前厅，看到素娘在门口候着，就急忙说道：“姨娘，速来……”

李素娘听到朱冲召唤，心里就暗骂他是死鬼，这个时候也敢召唤自己，但是看到朱冲严肃，就赶紧过去，故作高贵问道：“何事啊？”

朱冲着急地说：“有沙子。”

李素娘一听沙子，立即紧张起来了，赶紧捏起一把，塞进嘴里，随后吐出来，骂道：“这该死的韩衙内，与我说，都是上等一品的官盐，绝对不会掺假，居然敢哄骗于我。”

朱冲立即生气问道：“买了多少？拿了多少回扣？快说。”

李素娘着急看向朱冲，害怕说道：“上次谣言风波后，家主说，为防万一，让家中常备一些物资，于是差遣我去采备一二，一共买了二百斤盐，一共花费了一百贯钱，我，我收了一成的回扣……”

朱冲立即问：“其他呢？”

李素娘无奈说道：“其他，也都收了一成，一共，十两银子的好处。”

朱冲啧了一下，说道：“只怕，其他物资，也都有虚假，素娘啊，若是平时，也就罢了，眼下，三品，五品高官，都在府中，你让我如何保你啊？眼下去买，不知道要耽搁多少时间啊？”

李素娘心里苦啊，她平时都是去那张衙内那里购买物资，从来没出过纰漏，久而久之，就熟络了，于是，便暗中商量一些勾当，他们这些当仆人的，平时想要积攒银两，也只有从物资回扣上下手了。

但是，平时从来都没事，只是不知道，这一次为什么会出了这么大的纰漏。

若是平时也就罢了，能糊弄过去，可是眼下，府中有三品，五品官员，若是吃出个好歹来，只怕难以交代了。

“这该死的张衙内，天杀的，赚这等昧良心的钱，可害死我了，朱郎，快，想些办法，若是让家主知晓，即便大娘子给我求情，这死罪可免，活罪难逃啊。”

李素娘说完便梨花带雨，抓着朱冲地手，恳求一二。

朱冲急忙推开，但是也没有绝情，而是说道：“府中的食材，物资，一概不用，我去玉春楼制备一桌，你，赶紧去将这批物资全部退了，记住，哪怕是折损一些钱银，也无事，等到宴客之后，再求家主责罚吧，到时候，我会为你求情一二的。”

李素娘立即感激说道：“多谢朱郎。”

朱冲赶紧挥手，让她去办事。

李素娘也不敢耽搁，赶紧招呼人手办事去。

朱冲皱起了眉头，看着手中的盐，突然发现，这盐还有些蹊跷，感觉，跟平日里吃的井盐，截然不同。

除了成色之外，大小粗细，都粗糙了一些。

朱冲觉得奇怪。

这平江府的井盐制造技术高超，连后世都在采用，平日里吃的盐，都是精细的做工，为何今日吃的盐，如此粗糙呢？

突然，朱冲意识到，这小小的盐中。

必定有蹊跷。

想到此处，朱冲心中欢喜。

自己这手头的银子，可缺的打紧啊。