等待下一道菜的时间,众人聊得十分火热,时不时拷问一下吧台后的幸地城,而他只是敷衍地回了几句无关重要的。
对比起对自己生活各种的闲扯唠嗑,他更在意此时手中翻烤的鸡提灯。
“啊咧?原来这家店是幸地君一个人开的吗?好厉害!!”
“什么?!幸地君原来面包也做得这么厉害?!”
“幸地哥哥,同是男生你的皮肤怎么保养得这么好的?可以教一下弟弟吗?好羡慕……”
没有精力去应付眼前的这帮人的问题,幸地城小心专注地提起手中烤好的鸡提灯,每一个动作显得极为谨慎。
对于这个鸡提灯这个食材,算是鸡中所有器官里最难烤的一个部位,他其实内心里还是没什么十足的把握,烤制的过程如果稍有差池,就可能前功尽弃,变成一個废蛋。
鸡提灯非常讲究火候与时间,分秒之间绝不容失手,一旦烤的前后时间差错一点,便会变得又腥又难吃。
时间过早,内脏的腥味会浓厚得很,像是喝下水沟的泔水一样,还带拉丝的那种;时间过迟,吃起来就像是蒸过头带有异味的鸡蛋黄一般,会有股口感不佳的粉面感,粘牙又反胃。
只有卡在中间那个刚刚好的期间,达到腥和香的平衡,才能说得上勉强烤成功。
他端详着鸡提灯上如金柑似的蛋蛋表皮,从中能看到里面的流心蛋黄,像是用牙签戳一下就会爆浆的程度,仅从观感上来说,应该算是烤成功了吧?
他微微集中心神,鸡提灯上便冒出了一行小小的字幕。
【已经烤熟的名古屋交趾鸡的鸡卵巢和卵黄】
真是鸡肋一样的效果。
他还想通过正职的字幕作用能不能看到这份鸡提灯烤的成果怎么样。
收敛心神,随后他将鸡提灯摆到吐司上面,洒一些山椒粉和葱花点缀其中,用刀叉切成几份,每块小吐司上面都托着一个蛋蛋,旁边再放上切块的柠檬装饰一下。
烧鸡提灯葱花吐司料理……大致完成,就差眼前这帮女生尝尝味道有没有什么问题了。
他将这份料理递了过去。