菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。比如说,珍珠双虾我们可以取命为比翼一起飞,奶汤鱼圆可以取名为鱼水相依,红枣桂圆莲子花生羹可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对通常以鸳鸯命名,比如鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。
十二道菜不仅仅有着月月幸福的意思,还含有六六大顺的意味,而胖子给出的菜单就是每一桌都有十二道菜。其中有皇城红袍添喜庆,其实就是乳猪大拼盘;有鸳鸯翡翠金腰带,这个是蒜蓉蒸龙虾;锦绣百花如意球,是杏鲍菰带贝;龙凤振翅冲天飞,是原盅鸡炖翅;瑶池yu女网上鲍,是珊瑚百花鲍;碧波游龙情意长,是蒸石斑;星光金砂满华堂,是蘑菰嫩羊排;十全美德如意盅,是花胶炖北菰;喜获天赐玉麒麟,是鲜百合芦笋;百年美眷庆好合,是干贝芋头糕;佳偶永结齐同心,是咖哩豆沙酥;瑞果呈祥合家欢,是季节鲜水果。
胖子不停歇地给王凡解释了菜的内容,听得王凡是长了见识,“啧啧,胖子,你们还真会起好意头,说的每道菜都文绉绉的,根本看不出原材料来呢”王凡夸奖着说道。
“嘿嘿”胖子笑着说道:“这些也不是我们想出来的,而是很多酒店里都会有这样的菜式,起个喜庆的名字,讨个好意头罢了。”
“只不过看这些菜的内容,似乎很不便宜的,要是全免费的话,那么胖子你也太亏了。要不然还是我这里掏钱办吧,免得胖子你损失太大。你能给我空出一个场所来,我已经很满足的了,国庆期间结婚的人,可是有很多呢预定酒店摆酒席的,都跟抢什么似的,还很难找到地方。胖子你能空出几十桌酒席给我,就算是给我最好的礼物。”王凡说道。
佩盈也同意地说道:“是啊前几天我在网上找资料的时候,看到许多人都抢着在国庆那天结婚呢有一些人还预定不到酒席。胖子你能提供我们场所,我们已经足够了,怎么还能让你破费呢?”
胖子一瞪眼睛,“阿凡,我们是不是朋友?”
“是啊。”王凡虽然奇怪胖子的问题,不过还是老实地回答道。
“那我们是不是好朋友?”胖子继续追问道。
“怎么可能不是”王凡肯定地回答道。
佩盈似乎已经知道胖子想说什么,没有插嘴,静静地呆在一旁吟吟地笑着看着两人。
“既然是朋友的话,为什么要拒绝我送给你的结婚礼物?莫非是看不起我这个礼物不成?”胖子瞪着王凡问道。
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