做一道家乡的菜,跟着吴才寿来到了家的张楚然,第一时间就到了厨房。
春申菜,又叫本帮菜,是J南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮,即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应春申人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖,别具j南风味。
其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。
而今天张楚然要做的就是松江鲈鱼,只是做五份真的太多了,所以张楚然和导演组善良了一下,将五份变成了三份。
而在张楚然开始做菜的时候,其他的爸爸也各自找到了各自的家,然后和张楚然一样,开始了他们的厨房工作。
爸爸们开始了自己的任务,而宝贝们,这个时候其实也在努力的做着自己的任务,找鸡蛋的任务宝贝们都很优秀的完成了,就连最小的姐姐也是勇猛不已,完全不害怕鸡笼中的鸡,一个人蹑手蹑脚的捡了不少的鸡蛋。
唯一有点瑕疵的就是,地笋苗寨的路很不好走,因为是在山上的一个寨子,所以几乎都是上上下下需要废力的山路。
可可还要好一些,走这些路都习惯了,多多和其他大孩子也可以比较轻松,这就苦了两个年纪比较小的,姐姐和扬洋阳,他们两个人小腿短,走的很辛苦,而且在后面,扬阳洋手中的鸡蛋还被打破了,小家伙委屈的哭了起来,很是让人心疼。
不过,最终小家伙们还是完成了任务,等找鸡蛋的任务完成了,后面就是**蛋的任务,在以为苗寨老奶奶的帮助下,宝贝们将鸡蛋给打进热油中,这是苗寨中一种鸡蛋的做法。
等鸡蛋捞出来后,一个鸡蛋一个碗,然后苗寨的老奶奶为孩子们准备了各种各样的调料,让宝贝们自己放,有的宝贝很好,就放了一点点调料,但是有的孩子则是太生猛了,本来黄黄的鸡蛋最后变成了黑色的。
你要知道,这些鸡蛋是要给爸爸们吃的,这又是节目组坑爸爸们的地方,毕竟这是孩子们第一次做的,你不吃还不行。
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张楚然第一个来到了举办龙头宴的地方,此时在哪里已经有很多的老乡了,大概七八十人,这让张楚然一个苦笑道:“我的天呀,这人也太多了点,我就做了三份,铁定是不够吃的呀?”
跟在张楚然后,吴振宇和扬威也是一前一后的过来,吴振宇做的是家乡的肉饼,而扬威做的什么热干面则是彻底的引起了张楚然和吴振宇无情的吐槽。
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