庆功宴散场，杨星宇走进厨房洗脸，庆功宴之前，他已经洗了澡，但喝酒吃火锅，脸上肯定会有些油腻，所以，他想洗把脸再休息。

水槽边，他低头往脸上抄水洗脸的时候，厨房门口传来一阵轻快的高跟鞋行走的声响。

同时还有负责财务的蒋洁声音：“杨老板，趁你现在还没休息，我跟你简单汇报一下这个国庆节的大致收入呗！毕竟，明天有三个营业员要休息，白天你既要备货，又要去店里卖货，我怕你明天没时间听我跟你报账。”

杨星宇洗脸的动作停顿了一下，随后嗯了声，接着洗脸。

蒋洁：“国庆前两天的大概收入，我之前已经跟你说过一次，现在再跟你说一次吧！国庆第一天，咱们生意最差的店，当天中午和晚上的营业额加起来，也有两千八百多，那天生意最好的店是3号店，当天营业额创下了我们12家店开业以来的最高记录——七千三百多，综合下来，国庆那天，我们12家店的平均营业额是四千三百几，就那一天，12家店的总营业额五万两千多。”

顿了顿，她那里传来翻动纸张的声音，“之后几天生意也不错，2号、3号的总营业额也超过了五万，从4号开始，总营业额逐渐下滑，4号是四万六千几，5号是四万三千几，6号跌破四万，但也有三万八千多，7号就是今天，今天的总营业额我也汇总出来了，是三万六千多。”

这时，杨星宇已经洗好脸，直起腰，用毛巾擦拭脸上水渍。

随口问了句：“总额呢？这七天总营业额是多少？”

蒋洁：“这七天的营业额总计是三十一万五千多。”

三十一万多？

杨星宇微微点头，这个数字听着还行，虽然跟他重生前的连锁店国庆节营业总额不能比，但他重生后的事业刚刚起步，开业到现在，满打满算也就半个来月，能有现在的成绩，他已经很满意。

“刨除材料方面的成本，利润大概有多少？”

这是他最想知道的。

蒋洁又翻了翻手中的账本，笑道：“因为咱们开业时间还不满一个月，所以有些成本不好计算，比如水电、煤气、房租这些，我暂时都没有计算，人员工资暂时也没有剔除，只计算各种原材料成本的话，目前统计的原料成本大概在13万的样子，但我估计咱们这個月的水电煤气、房租这些加起来，可能就要一两万，另外还有人员工资，以及按你的吩咐，今天给每个员工发的500块钱红包，唔，另外还有今晚庆功宴的几百块成本，总体估算下来，这七天的净利润大概有三分之一多一点。”

要不然原时空的时候，他也不可能视她为左膀右臂多年。

现在他重生回来，能再看见如此青涩的她，还挺有趣的。

……

国庆节后，12家店的生意不出杨星宇的预料，每天的营业额果然大降，连续一个多星期，12家店里人气最差的三家店，每天的营业额都只有几百块。

这可是人口稠密的市区啊！

市区不仅人口稠密，有钱人也多的是，不会做饭、嘴巴又馋的人，更是不少。

如此大好环境，一家烤鸭店每天只能卖出几百块钱的货，绝对是创下了杨记烤鸭开业以来的最低记录。

不过，随着时间一天天过去，国庆节过度消费的后遗症渐渐淡去，杨星宇名下的12家店生意也渐渐开始回升。

与此同时，杨星宇的扩张计划也开始酝酿了。

如今他手上的净利润，算是国庆节前的，应该有20万左右了。

这笔钱他打算用来尽快扩张店面数量，而不是还甄歆等债主的欠款。

一来，是因为他借款的时间还短，暂时还没人催他还钱。

二来，他现在还钱，是欠那些债主一份人情，迟一点还，也只是欠一份人情。

所以，既然左右都只是欠一份人情，那何不再稍微迟一点还款？

最主要是年底越来越近，而年底结婚、公司年庆之类的酒席，会越来越多。

这个时候如果扩张店面，一定能趁着年底，多挣不少钱。

20万看似扩张不了几家店。

但做生意讲究一个流水，货款和人员工资以及其它开销，并不是日结，打一个时间差的话，他能动用的资金还要多不少。