“真正的佛跳墙,需要先用武火烧沸,后在文火上慢慢煨炖五六个小时,这才大功告成。所以说。东西要在清晨就开始做,直到中午才算是完成。”
此时。祝专家笑道:“一般来说,今天中午的宴席,昨天就应该预定好了。现在过来已经晚了,肯定没有位置。就算有位置,也没有这道菜。但是我和老板关系不错,却是知道老板这人很谨慎,习惯多做两坛佛跳墙备用,免得出了什么意外不好弥补。”
说话之间,祝专家直接向旁边的服务员招呼了一声,事实也证明他没有撒谎,看到是他来了,服务员立即露出了笑容,毕恭毕敬地迎请他们上了二楼包厢之中。
一番斟茶倒水之后,服务员退了出去。不久之后,一个身材发福,挺着大肚子的中年人走了进来,笑呵呵的叫道:“喜鹊叫,贵客到。今天刮的什么风,居然把祝专家给吹来了。”
“西北风。”
适时,祝专家笑道:“不来你这里,就只能喝西北风了。”
“祝专家就是喜欢开玩笑。”中年人呵呵一笑,自然看向了王观和高庄,脸上露出了迟疑之色:“这两位朋友是?”
“贵客,真正的贵客。”祝专家引见起来:“市长来了都要迎接的贵客。”
“祝专家,你这是想捧杀我啊。”王观连忙摆手笑道:“我可没有这个本事让市长迎接,再说了,就算是市长迎接,那也是不看僧面看佛面,我纯粹是沾了光。”
“差不多,都差不多。”
尽管祝专家没再多说了,但是中年人也得到了足够的暗示,知道王观的来头很大,当下更加热情的招呼起来。
“丁老板。”
与此同时,祝专家也趁机说道:“贵客光临,这可是专门冲你的佛跳墙而来,你可千万不要让我们乘兴而来,败兴而归啊。”
听到这话,中年人就知道应该怎么做了,立即笑眯眯的表示,就算没有现成的,也要想法子给大家变出来。
说话之间,中年人就出去准备宴席了。借这个机会,王观也饶有兴趣打量四周的环境,只见包厢装潢十分得古,木质地板擦拭锃亮,墙角还有盆景装饰,最让他感兴趣的却是在窗口的位置,却摆放了几个制作精良的小坛子。
众所周知,佛跳墙用绍兴老酒坛烹饪,可以更增添三分滋味。不过窗边的坛子,明显不是酒坛子,而是属于观赏器。不过,与一般的观赏瓷器不同,这些坛子不是清丽淡雅的青花,也不是绚丽多彩的斗彩,更不是纯粹无暇的白瓷,而是漆黑乌亮的黑陶。
然而,王观细看之下,却发现坛子并不是纯粹的黑陶,因为在坛子的表面,却有丝丝缕缕的痕迹,在阳光的映照下却透发出阵阵绚烂光晕,呈五光十色之象。
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