可话是这么说，还是自觉理亏，麻溜的站到案板前面切墩，还别说，切一会儿还真找到感觉了，那红绿辣椒一会儿切了一盆。

鸡汤是先炖上了，张师傅看着厨房没有下脚的地方，问道：“定的啥菜说说。”

王建国使劲儿想了想：“六凉八热俩汤，一桌是十人，备了一桌富余的。

凉菜店里送来的有卤鸡、猪头肉、肘子、肥肠、金银卷儿、啥的，你看着咱们切切直接上桌就行了，还省事儿。

热菜还有鱼、虾、牛肉、螃蟹、怎么做都行。”

张师傅赶紧叫停：“你是不连菜单都没定好？”

王建国忙摇头：“不是没定好，是定的食材太多了，有我买的，还有人知道孩子过生日送的，好多东西今天不吃就不新鲜了。

反正你是大师傅你看着安排吧今天。”

说道最后有点耍无赖了。

张师傅无奈的叹口气：“你啊，真是甩手掌柜习惯了，行吧，我当家就我当家，保证十一点半凉菜全上桌再上俩热菜，好开席。

不过话先说到前面了，估计要做超俩菜。”

王建国不以为意：“那倒无所谓，都是好东西，给邻居分分也不会浪费。”

这倒是实话，请客剩下的折箩送给街坊邻居，还不是个坏东西呢。

张师傅看看时间，已经九点半了。

也不敢再继续耽搁下去。

于是对着手下的三员大将发号施令：“大夏天的，吃的清爽点儿再讨个好意头。

凉菜就定个卤鸡，拆的时候翅膀别掰断，算是鹏程万里；金银卷，金银滚滚来;卤牛肉切盘，牛气冲天；姜丝藕片,路路通顺；黄花菜跟粉丝胡萝卜一起凉拌，花样年华；撕个猪蹄，金榜题名。”

说完自己掰手指头又算了一遍：“六个对吧。”

李娟抢答：“对对，六个，都挺好。”

罗晓倩心想，东西还是那些东西，换个名字就上档次了，果然是大厨就是大厨，厂里的大厨也不一般。

王建国偷笑，不枉他把张师傅给请过来，张师傅早都不干后厨了，这几年就伺候领导的小厨房，不然怎么可能不打怵就接下来这个任务。

要知道厨房地上那些鱼虾蟹，大厨房可是见不着。

凉菜一定，张师傅就不管了，都是现成的东西，王建国自己都能干完。

这热菜，就有点费脑子。

肘子，一桌一个得上。

还有梅菜扣肉，这个扣肉都做完了，就差上锅蒸了，算是红袍添喜庆也得上。

图个好意头还得加上个西红柿鸡蛋，算是红红火火。

看着这盆还蹦哒的虾，总不能上锅一蒸完事儿啊，这也显不出来厨子的手艺。

张师傅问道：“弟妹啊，家里有腰果跟玉米粒没有？”

李娟想了想，回屋扒拉了半天，找出一袋熟腰果：“这个行吗？平时给孩子磨碎了放粥里的，没有咸淡。”

张师傅点点头：“行，这么多也够了。”

玉米粒王建国从冰箱里扒拉了半塑料袋也能用。

张师傅一边盘算一边嘴里嘀咕着：“那就再加上个金玉满堂。

梭子蟹就红烧，再烧个黄花鱼，富富有余。

芹菜炒牛肉，葱爆羊肉，算是聪明勤奋。”

他嘀咕着，李娟算着，不多不少，又是八个热菜。

加上一个鸡汤，跟一个酸辣鸡蛋汤。

六凉八热两个汤，齐活。

敲定菜单的张师傅，气势全开。

王建国指着地上的其他食材，迟疑道：“张哥，剩下的呢？”