在用鹅肝炒制酱杵的时候路易用的是橄榄油这和油走出了名的做菜没味儿反过来就是说它不会影响食物的味道另外再加上些黑胡橄和他特别调整的杵汁那锅中冒出的香气果然十分纯正让五名评委都微微点头。

酱杵搞定后就是下面了通常厨师下面会在水似开未开之时动手这样面就不会过硬也不会被沸水冲起面汤变得过于粘糊难以入口。

而路易却是等待水完全沸起才将一团通心粉求开好像嵌网一样扔进锅里没等沸水冲起面汤就飞快地拿起一双长筷伸入锅中顺时制搅拌起来。

破水法这个路易懂得倒是不少：，

周易看得微微一愣眼看着路易持筷的那只手上下起伏手腕颤动无论是力量速度频率都掌握的非常巧妙这样用筷子破水面熟捞起后面汤还是清得面条的口感也是最好的。

煮面不是弄疙瘩汤更不是捞面叶讲究个越混沌越好曾经就有会吃的老餐为了吃早汤面也就是开锅后煮出的第一碗面不惜鸡鸣而起冒雨赶赴就是这个道理。

面是面汤是汤清清白白才是好面工

尤其是意大利面重面不重汤就更要秉承这个规则看采路易果然是此道高手对意大利面的掌握已经是炉火纯青自己不露真本事是搞不定这货了。

好面必须十分，

精心搭配的鹅肝酱料拌入火候洲好的面条果然味道独特细腻醇厚的鹅肝味道划一入口立即就滑a心中就连何疯子这样挑剔的食家也是吃得津津有味打出了十分。

只有山姆皱了皱眉给出了九点九山姆大叔没有昧良心以美国人的口味来看这面条好吃是好吃就是口味所淡了些而且更为侧重鹅肝有喧宾夺圭企图他犹豫了片刻最终打出了自己认为更合理的分数。

轮到周易了。

所有人的目光瞬间都转到了这个华夏年轻人身上台上的五位评委来自美非欧亚和澳洲至少有三位的口味都是偏西方的意大利面深入其心所以如果周易用华夏的面食来比赛先天上就有不足：

而且越是有真才实学的厨师越不会回避对手既然路易做了面条周易如果选择其它面食可就落了下乘就是最终赢了也不其完美，所以他肯定也会选做面条儿。可华夏的面条讲究汤在面先，你要是有一锅神仙汤就是下拉面前能香掉人的舌头，可如果没有好汤面条做的再好也没用，这要怎么破难道这个华夏年轻人也要做打卤面意大利面西班牙海鲜面什么的

周易虽然你是华夏人，也可以选做西式面协会对此没有禁止性规定。

张华文皱了皱眉头提醒了周易一句。台下的何文秀也是皱眉，琢磨着要不要提醒周易做上回的沙嗲炒粉别的且不说将相和就能让路易喝一壶。周家人中只有周老爷子是盲目乐观的自己那五十亿精华中的饺饺者可就出了这一个爷们儿差不了周易的姐姐和母亲都有些担心，尤其是周音普她在巴黎开餐馆这么久当然知道路易的厉害也知道意大利面就走路易的杀手铜，只怕弟弟扳不过他。

柳絮微笑着看向台上的这个男人从那个有月亮的晚上开始一步步地与这个男人接触她就知道没有什么奇迹是这个男人不能够创造的。路易根本不算什么，可让她最为纠结的也恰恰走路易这样的顶级大厨在周易面前居然都不算什么

最不可测量的是命运，所以命运最可怕。最亲爱的人如果总是让自己感觉不可测量呢

女人愿意靠着男人温暖的港湾中因为她们天生是弱者就算是那些女强人她们骨子里也还是一样的。

弱者女人因为柔弱所以更渴望安全了

安全的定义是什么

是熟悉走了解。女人总是会被一个优秀的魔术师逗笑可如果有一个人总是在生活中在现实中变魔术深如不可测量的大海，女人还会一直笑吗