手工擀制的面条筋道而有韧性,虽然是他从没尝过的类型,但口感上并不逊色于地球上常见的手工面。
此刻饱饱地吸附着番茄牛腩略显浓稠的汤汁,配合着软烂的牛腩和已经煮透入味的土豆块,咀嚼起来口感层次丰富,十分过瘾。
番茄偏酸的味道与牛肉本身的鲜美彻底地融合,在唇齿间溢满的感觉格外幸福。
面条下肚,秦琅又夹起一个荷包蛋。
在番茄牛腩的汤汁中煮了五分钟的荷包蛋,看上去和刚煎出来时已经有了明显的不同,表面的金黄色多了几分红棕色,轻轻一夹便有汤汁从中流出。
一口咬下,番茄牛腩鲜美的汤汁和不再酥脆但内部依旧软嫩的蛋白完美地融合在一起。
蛋黄经过后期的汤煮已经不再呈现出溏心的状态,但蘸上番茄牛腩鲜美的汤汁之后反而有了一种别样的口感。
本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。从一旁蛋宝的表情能够看出,它对这种口感的荷包蛋也十分喜欢。
接下来,是干饭时间。
等到饭后消食完,忙碌了一天的一人一宠很快睡下,一转眼便到了第二天。
“唔…”
秦琅从床上坐起身来,揉了揉眼睛,看着睡了一觉之后重新变得元气满满,在卧室里飞来飞去的蛋宝,露出一丝笑意,“今天我们就要去雏菊园拜访宋卉女士,尝试得到第二枚证章了。”
“嘟嘟咕!”
蛋宝眼中带着期待,恨不得立刻就出发。
“别急,午餐和晚餐营业时间,我们都需要去餐厅烹饪。”秦琅笑了笑,“所以我打算下午空闲时间去拜访对方。”
“这样一来有四个小时的时间,应对甜品类的考验应该不难。”他话音一转,“昨天做的番茄牛腩还有剩余,我们早餐再吃一顿番茄牛腩面怎么样?”
“咕嘟!”
蛋宝眼前一亮。
虽然昨天晚上已经吃了一次,但它完全没有吃腻!
还想吃!
“这一次不做盖浇面,用焖面的做法试试看。”
“咕噜!”
焖面!
蛋宝眼睛更亮了。
听上去很好吃的样子!
没想到番茄牛腩面也可以做出不同的花样来,期待!
秦琅笑着走到案台前,将昨晚放在冰箱中冷藏的番茄牛腩倒入锅中。
开小火,将番茄牛腩加热之后加水成汤。
逐一加入老抽、生抽、蚝油、白糖、盐等调味料,等到汤汁沸腾后加入昨天没煮的手擀面,让汤没过面。
俗话说万物皆可焖面,很多剩菜用来做焖面,就会重新变成美味佳肴。
“等八分钟,就可以吃了。”秦琅随手将锅盖关上,看向一旁的蛋宝。
“咕嘟嘟!”
蛋宝的蛋黄小脸上下点动着,脸上浮现出垂涎的神色。
光是闻着空气中逐渐浓郁的香味,它就感觉饿了。
…
吃过早餐稍作休息后,秦琅和蛋宝很快出现在星辉餐厅门前。
“小秦啊,你上午去拜访了宋食荐者么?”罗辉一边开门,一边好奇询问起来。
“还没有,我打算下午再去。”
“也好,下午的时间更充足。”罗辉一边跟着秦琅走到后厨,一边露出鼓励的神色,“希望晚餐营业的时候,能看到你带回宋食荐者的专属证章——雏菊证章!”
“我有信心。”秦琅点点头,一旁的蛋宝脸上也露出斗志满满的神情。
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本章末彩蛋章内容:
【溏心荷包蛋】
【焖面】
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