朱允炆却是眨了眨眼,嘿嘿笑,“你们做一份炸鸡出来,在给我找一些牛乳,红茶,在找一些糖,糯米粉过来。”
本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。糯米粉在先秦时期就已经出现了,而且在元朝蒙古就有牛乳茶,其实也就是奶茶的前身,所以做个奶茶出来,也不算什么多稀奇的事。
只不过,若是要做出像茶颜悦色这样还带个奶盖的…倒是有点难。
奶油是怎么做的来着?
鸡蛋?
不对,鸡蛋的蛋清打发了是做蛋糕的。
上边的奶油应该是靠牛奶做出来的?
毕竟记忆才刚恢复。
朱允炆想了半晌,才回想起来奶油的做法,“多拿一些牛乳过来,牛乳放置在旁边不要动,等上边有漂浮的奶皮了,再来通知本殿下。”
…
漂浮的奶皮?
底下的人一脸震惊。
小殿下要那玩意有什么用?
徐百味让底下人把东西都抬上来,而后笑笑,“小殿下,炸鸡还是让奴才等人代劳吧?至于这牛乳和茶,您跟奴才说,您金枝玉贵的莫要在这小厨房多呆…”
“哎呀,我自己来,这是我要给大哥的!!”
朱允炆拿过来材料,把所有的人都赶出去,认认真真的开始做了起来。
这一次的炸鸡,他小心翼翼的在鸡肉上用刀戳了好几下,为了避免不入味,他连腌制的比例都掌握得极好,直到腌制入味了之后,才又在外壳裹上了鸡蛋和细腻的面粉开始炸。
油温刚好。
复炸两次。
炸出来的鸡肉块比之前更是金黄酥脆许多,他又在厨房里找了一些小茴香碾碎了洒在外壳上。
小茴香的独特香味和炸鸡块结合在了一起,装在盘子里竟然是有了几分现代孜然炸鸡块的味道。
光是闻着就十分的香。
…
外边的小太监和小厨房的下人苦着脸在外边喊。
“小殿下,您快出来吧,有什么活让奴才们去做,您金尊玉贵的,可别伤了自己的身子啊!”
“小殿下!”
“是啊,小殿下您可快出来吧。”
里边朱允炆听得烦了,一边小心翼翼的煮着奶茶,一边烦道:“哎呀,别烦,马上我就弄好了。”
牛乳煮开了之后,在放入红茶,糖。
糯米粉搓成了一个个的圆圆的小团子。
因为是手搓的缘故,小团子并没有现代机器打出来那般小。
放入奶茶中一煮,就显得晶莹剔透。
“哎,这不就是西米吗?”
“可惜,要是来点芒果,不就是芒果西米露吗?”
想到这里,朱允炆又让外边的小太监们拿了一些新鲜的芒果来。
…
牛乳伴随红茶煮过了之后,成为了奶咖色。
他在杯子底部铺了一层芒果,在芒果上方,放上了用糯米粉制成的简单西米。
最后在淋上了奶茶。
虽然没有柚子,但是毕竟在古代,能做出这个简易版本的芒果西米露已经很不错了。
因为材料许多,他一下做了许多杯。
拿起一杯喝了一口,甜甜的味道瞬间充斥了口腔,奶茶古法烹制的独特香味,在配上了芒果的鲜甜,这滋味,一下让朱允炆怀念无比。
“徐百味,帮我把这些东西装起来!”
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