“乐哥,可以吃了吗?”
一口十印的大铁锅摆在沙滩上,锅里翻腾的熊肉块足有拳头大小,白色的肉汤倒入足量火锅底料后,立时就变成了诱人的红色。
于乐拿长柄勺舀了些汤尝尝,又倒进去一包精盐,味道果然好多了。
问话的是药叉将宝贤,手里抓着一个硕大的瓦盆,使劲地吸着鼻子。鱼肚将威查抓着同样的瓦盆,状态比宝贤也强不了多少。
“用这个。”于乐取出乾坤袋掏了掏,掏出四个不锈钢菜盆来,口径在三十公分左右,集市上没有比这更大的了,比宝贤和威查手里的瓦盆还是小了一圈。
那是他们的饭碗。
“好东西!”宝贤连忙接过菜盆,蹲在河边上洗刷了一番,毕竟还沾着一些黄绿色有味道的粉状物。他倒是把四个都洗了,其中一个洗得格外尽心。
“威查兄再切些肉来,要熊肚腩那片的,最好是肥瘦相间的。切小块!哎哎,小块!不能超过拇指大!不是你的拇指,是我的拇指!”于乐又吩咐威查。
吩咐得费劲了些,威查还是听懂了,并且惭愧地纠正错误,遵照执行。
站在大锅前面,于乐拥有说一不二的权威,“嗯,就这么大,穿在签子上,哪吒兄也来帮忙!”
对威查和宝贤来说,切成于乐拇指大小的肉块困难了些,他们的拇指都有于乐的手腕子粗了。往铁签子上穿就更困难,好在还有哪吒。
这边煮着肉,于乐在旁边放出烤肉架,就着锅底柴火点燃了木炭,用火钳子夹到烤肉架里,不一会儿礼成。
哪吒等三人饶有兴致地看着于乐操作,巨灵神当然还要忙着劈柴烧火。
“好了,可以吃了!”于乐收了一把穿好熊肚腩肉的铁签子,指了指大铁锅。
巨灵神三人一拥而上,用长柄杓往不锈钢菜盆里舀,而后吹吹打打地大快朵颐。
“于兄,你这是……炙肉?”哪吒没着急过去吃。
见天大锅煮肉,吃多了也腻,虽然味道好极了,虽然广寒宫里一小锅要十枚功德币。
“啊……炙肉!凡间叫做烧烤的。”于乐把熊肉串蘸调料里腌了腌入味,随后就放在炭火上烤了起来,香味随着青烟飘散,于乐拿毛刷刷了油,手抓孜然粉辣椒面撒上。
炙,从肉从火,肉在火上,六书造字之会意。
吃炙肉,尚在人类学会用火之前。
人文之初,天雷引发地火,林中有小兽逃跑不及而被烧熟,却未到完全碳化的程度。
火灭后,原始人循味捡了来吃。
咦,好好吃哎!
我们自己弄点火来烧一烧呢?
于是,烧烤诞生了。
原始人就这样学会了用火,彻底摆脱了茹毛饮血的蒙昧阶段,文明之火从此蒸蒸日上。
所以说,烧烤乃是文明之母,不爱吃烧烤就是数典忘祖。
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