再往里走，庭院逐渐开阔，明代的拴马石矗立，似乎在静候武生的到来……

三进三出的院子，分别叫梅厅，兰厅和芳厅。巧妙的是在梅府的青石墙上，定期更换着时令牌，它预示着当时的气候气温，也预示着时下的菜品种类。

每个厅都不大，也就放上四张方桌。四周看去每个房间墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，听说还有更私密的包房在后院里。

每幅照片和摆设的历史以及背后的故事，仿佛带人走进京剧大师的生活，像是在欣赏一部胶片老电影，或是一台韵味十足的京剧，诉说着一代名旦的往日风光。

空气中隐隐流动着梅兰芳的婉约低唱，气氛恍如隔世，令人心醉神迷。

“梅菜讲究养颜、清音、康健、止胖。没有菜单，不论人数，统一按宴待客，按桌收费，晚上用餐。”

胡海站在照片墙前，介绍道：“这里老板叫东家，经理叫总管，菜单都由总管亲笔书写，菜式来自梅兰芳家传的600道菜，四位厨师都是梅先生家厨王寿山先生的传人。”

“因为梅先生职业原因，最擅长清淡做法，这里绝没有辛辣刺激的调料，但清淡并不代表着淡而无味，别有一种滋味。”

来到梅厅包间，餐桌上早就摆好洒金红纸，上面以毛笔手书菜名。服务员都是亲切和蔼的梅嫂， 40岁左右，端庄稳重，打扮质朴典雅，风韵犹存。

人还没到，两人喝茶聊天，听胡海说今天来的都是至交好友，很多美食圈的资深高手，令庄臣很期待。

“纯种母树大红袍？”

“还有金瓜贡茶……”

郝保力看着庄臣的贺礼，赶紧拒绝道：“太贵重，我可不能收！”

几番推辞，终于在庄臣的坚持下，只收下大红袍，庄臣没办法，只能道：“那好，金光我给您老留着，明年今天还是您的。”

老爷子很高兴，虽然只有一面之缘，但对这个年轻人印象深刻。拉着庄臣坐下，亲热道：“我知道你小子舌头够灵，待会好好品品梅家的菜，多给后厨提提意见。”

见庄臣笑着点头，仿佛想起什么道：“对了，今天朋友多，我要来回招呼着，一会让陈晓卿坐这桌，陪你们聊天。”

“陈晓卿？”

庄臣眼前一亮，惊喜道：“太好了，我可是陈老师的粉丝，没少看舌尖上的华夏！”

郝保力哈哈大笑，寒暄几句，出门安排。庄臣脑中浮现起那个面容黝黑，胖胖的，一旦说起美食，如同少女般娇羞的中年大叔。

很快郝保力带着一个人进门，大笑道：“今天你们这桌就三个人，晓卿啊，这里有你一个小粉丝，好好帮我招待一下！”

庄臣站起身，跟陈晓卿握手打招呼，客人纷至沓来，郝保力交代两句，转身离开，留下三人聊天。

有胡海在，很快气氛融洽，庄臣举起茶，敬陈晓卿道：“每次忍不住美食诱惑的时候，总是想起陈老师您的那句话……”

“为什么嘴里总是饱含口水？”

“那是因为我对这片土地爱得深沉！”

众人哈哈大笑，陈晓卿露出招牌微笑，解释道：“我的座右铭是：人生不过吃喝二字，不用考虑诗和远方，要珍惜每顿饭的苟且。”

庄臣笑的合不拢嘴，回忆道：“舌尖前两部简直堪称神作，可惜第三部……听说您已经从央视离职？”

陈晓卿摆摆手，无所谓道：“给别人打半辈子工，手里攒点资源，总想干点自己的。”

“这十年国内餐饮发展迅猛，美食节目一茬接一茬，很多餐厅都开到国外。可惜现在很多人觉得传统食物是一个比较封闭的体系，像一个食物的长城。”

“这么多年我想做的就是告诉大家这里从来不是食物的孤岛，食物与食物之间永远有着千丝万缕的联系。”

“在舌尖的第一集，既可以看到不同自然条件催生出来的不同食物景观，同时也会看到相隔遥远的地方有对同一食物不约而同的处理方式，这才是我们想要表达的重要内容。”