有一种说法叫作美食是没有国界的。
其实,正确的概念应该是,美食是最容易冲破国界的。
在米国。最常见的餐厅,出去代表米国风格的快餐店之外,最常见的美食当属法国菜、意大利菜之类的欧洲餐厅,再其次则是日岛餐厅,寿司店之类的。
最近几年,随着中华经济的高速发展,特别是吴天的文化入侵战略的实施,陈家华凭之起家的中华餐厅异军突起,开始广泛的占领米国的各大城市。
而早在当初吴天和陈家华联手成立美士德的时候,陈氏餐厅就已经开始了扩张步伐。虽然当初的扩展十分艰难,不过却打下了很好的基础,特别是管理和服务流程方面。经过合理的调整,融合了中西餐的特点,将米国人喜欢外带的快餐模式融入到了中餐中。
不过,吴天对于陈式餐厅的发展模式并不是很满意,因为众所周知,快餐绝对不是高级餐厅,即便快餐可以很赚钱,可以很容易的扩大经营规模,开设更多的分店。不过那并不能真正发扬出一种餐饮文化。
所以,吴天提议。由陈氏餐厅和长天饭店联合成立一家新的餐饮公司,主打米国市场的高档中餐市场。
这次的模式和陈氏餐厅的模式完全不同。而是按照长天饭店的标准来执行的。
这就意味着,整个餐厅,包括服务模式,点餐流程、后厨管理,甚至于菜品口味,都严格按照国内的高档餐厅来执行。
而小镇上的这家陈氏餐厅,就是第一个试点,今天晚上则是餐厅第一次正式对外试营业。
“哇,这里什么时候重新装修了?”贾维斯第一个嚷道。
贾维斯作为一个大胡子胖子,毫无疑问是一个吃货,这家伙最爱吃的一道菜是鹅肝,除此之外,更是对洛杉矶周边城市所有的大牌餐厅的招牌菜,全都亲自品尝过,甚至他还是一个兼职的美食评论家。
“呵呵,大家不要客气,都坐吧。”吴天笑着招呼道。
一旁自然早有年轻的中华美女服务员迎接上来,将众人分别引入大厅中的圆桌落座。
按照过去的传统,中餐讲究方桌,座次要求非常严格,在过去,坐错了位子可是很失礼的事情。不过随着这些年中华渐渐丢失了许多传统,而渐渐流行其了圆桌餐桌。虽然圆桌同样会有主次之分,不过毕竟没那么严格了,一般都是年长位尊者坐在上首,其他人就随意了。
同样讲究座次的欧洲人,就很是羡慕中华的圆桌,却是不了解中华的古老文化罢了。
一帮米国佬可每那么多讲究,随意的坐满了大厅里七八张大圆桌,等到服务员先奉上热茶,然后吴天才站起来,招呼道:“今天是咱们杀青的大好日子,值得庆祝。所以,今天晚上我为大家点了中华山南菜系中的流水席,希望大家吃得高兴。呵呵,可以上菜了……”
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