这么大的鱼,要是拿去卖,起码也能卖十几块钱。又看了一眼自己网兜里那几条小小的鱼,顿时就觉得不香了。
这时,何雨柱将脚下活蹦乱跳的黑鱼放进了鱼篓里,黑鱼生命力强,一时半会死不了,只要给它浇浇水就行了。
“傻柱??你到底是怎么做到的?是不是因为鱼饵??要不然你给我一点鱼饵,我也给你一点怎么样??”阎埠贵想了半天,觉得肯定是鱼饵的问题。
“鱼饵用完了,三大爷你继续钓,我先去做烤鱼了。做鱼汤用不了这么大,我拿一条大的和你换这几条小的吧”
何雨柱笑了一下,他的鱼饵确实是用完了,这让三大爷阎埠贵很是无语,虽然鱼饵没了,但是能用小鱼换大鱼,阎埠贵还是很高兴,毕竟小鱼刺多,肉还少,大鱼价值高多了。
“雨水,解娣别玩了,今天我们做烤鱼吃,做鱼汤喝。”何雨柱对着远处的何雨水喊道。
“好勒!!哥哥,你真的是太厉害了,这么多的鱼,够我们吃了,不用花钱买了。”何雨水显得很开心,毕竟这鱼不要钱,那可是相当的不错的。
少女两人飞快的跑到何雨柱跟前,何雨柱看了看今天的收获,“这条大黑鱼可以先养养,今天也吃不了。
先把这几条一两斤的鲤鱼烤着吃。这几条小鱼做个鱼碎汤。雨水和解娣去生火烧水,把你们捡回来的野菜过水焯一下,烤鱼做汤都能用”
何雨水虽然很少下厨,但毕竟是厨子家庭出身,但生个火烧个水一点问题没有,阎解娣打小就干家务活,也没有问题。
说完就取下自行车后座的那个帆布袋子,从中掏出了一大堆的东西。有铁锅,剪子,有刀,有火柴,还有筷子,盘子,一大堆的调料,一大壶的水。
何雨柱用几块大石头垒成一个简单的灶,稍微调整一下,剩下的工作就交给雨水和解娣。阎解娣去洗野菜,何雨水架好锅,烧起了开水,两人合作很快就将野菜焯了一遍水。
何雨柱在湖边杀起了鱼,把几条鱼清理的干干净净。接下来用秘制调料涂抹均匀,把焯水了的一部分野菜鞣制成陷塞到鱼肚子里。
趁腌制的功夫,何雨柱三人又用鹅卵石围了一圈,何雨柱用带丫树枝做了一个烤架。接下来在灶上把带来的水放入锅中,让何雨水和阎解娣开始煮杂鱼汤。
何雨柱把几条鱼穿上铁签,先烤鱼皮,等鱼皮绷紧结壳的时候,翻面烤肉,定型后在翻面。再刷上带来的秘制调料,两面依次擦上秘制调料。这样烤出来的鱼才外皮焦香,内里水嫩,不干不柴,异常美味。
烤鱼的时候,香味并不怎么明显,但是耐不住何雨柱做的秘制调料足够香!
在火上那么一熏烤,那香味瞬间溢出来。焦香,带着一丝鲜香……
何雨柱取了其中一个小块,小口的品尝了一下,有点烫。但是鱼肉却是外皮焦黄脆脆,内里的肉柔韧鲜嫩,细腻。火候控制的比较好,表皮焦香,内里的水分也没有蒸发,鲜嫩柔软细腻……
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