李保国看了一眼何雨柱，目光也是在后厨这些厨师学徒身上扫了一圈。

他清了清嗓子。

“行了，先把手上的活儿都停下吧。”

接下来，他打算看看何雨柱的功底，也好给何雨柱在鸿宾楼定个级。

而这些厨师学徒们，也正好可以在一旁，就当是个见证了。

不然的话，李保国给何雨柱如果定的等级高，别人嘴上不说，心里难免也会有些意见的。

当然，这些都影响不到李保国，但是对柱子以后在后厨上班，肯定是会有影响的。

而那些上灶师傅以及厨师学徒们，听到这话，也纷纷是停下了手里的活。

他们好奇的凑了过来，都想看看，这个柱子的手艺，到底怎么样。

何雨柱站在那里，倒是没有怯场的意思。

他等待着李保国给自己下达任务。

“嗯，你爹拿手的是谭家菜，这菜系方面，就先不说，直接看基本功吧。”

“柱子，你现在能不能做菜？”

李保国问了一句。

何雨柱听后，点了点头。

系统这边的厨艺已经到达了3级，相当于鸿宾楼这边的主灶水平了。

当然，要是真对比水平的话，何雨柱在菜的种类方面，肯定是没有经常上灶的主灶师傅熟练的。

不过要说该掌握的基本功，诸如刀工、颠勺之类的，何雨柱是丝毫不逊色的。

如果说要考核他做些家常菜，还是没有问题的。

李保国见状，微微点头，他目光在后厨的灶台上扫了一下。

“那就这样，你来做一道酸辣土豆丝。”

酸辣土豆丝，算得上是家喻户晓的一道菜了。

虽然很普遍，但不代表难度低。

想要把酸辣土豆丝炒好，手上没点功夫，是万万做不到的。

当然，何雨柱刚刚来后厨，而且年纪也才十五岁，李保国的评判标准自然不会那么高。

只要能做到色香味在及格线上就行。

何雨柱听后，点了点头。

这菜他不陌生。

在家里他就没少做这道菜，更不要说现在还有厨艺3级的加成了。

随着李保国一番示意，考核也是正式开始。

何雨柱拿了两块土豆。

清洗了一下，接着又用刮刀把皮去掉。

做完这些，起锅，烧油。

别看何雨柱才十五岁的模样，这点火端锅一套动作做起来一气呵成，熟练的一点都不像是新手。

那些本来还看热闹的厨师学徒们，不知不觉的都是沉浸其中，仿佛在跟着学习一样。

而那些厨房里的上灶厨师们，也都收起了心中的那一抹轻视。

就柱子前面这些准备工作，换做他们过来，也就只能做到这个水平了。

何雨柱此时并没有关注外界，他又是准备了一些调料之后。

锅中的火候也差不多了。

于是，他下入蒜末、青椒、红椒等准备好的调料。

先是用小火爆香。

接着，便是下入土豆丝，大火翻炒。

没几下，后厨便是瞬间激起一股浓郁的酸辣土豆丝的香味。

这让众人闻的眼前都是一亮！

好手艺！

而李保国，本来平静的脸上，此时终于也是有了些波动。

柱子这家伙，有两下子啊。

如果说这是一个主灶炒出来的土豆丝，他自然不会有什么说的。

可何雨柱才多大？

就算有跟他爹学习的基础，能把酸辣土豆丝炒到这份上，也绝对是有天赋的了。

又过了片刻。

何雨柱将火关掉，锅铲在锅里一旋，便是将土豆丝装盘。

当看到这盘色香俱全的土豆丝后，李保国满意的点头。

他没有吝啬认可。就凭柱子这个年纪，能炒出这样的酸辣土豆丝，直接从学徒提拔成上灶厨师，绝对没问题！

不过，这该走的流程，还是得有的。

“师傅，您尝尝。”

何雨柱把那盘土豆丝端到李保国边上。

李保国拿出筷子，夹起几根送入嘴里。

“嗯。”

这一尝，李保国心里就有底了。

论手艺，柱子比起后厨的那几个主灶师傅，丝毫不差。

至于该怎么定级嘛……

李保国看向何雨柱，沉默片刻。

而旁边那些后厨的学徒师傅们，也都是看着李保国。

大家都知道，李师傅这是要给柱子定待遇了。

……

……