镜头对向了正在拉开袖口看腕表的堂岛银,他吃了一惊道:
“而且,这道食戟菜品,只花了20分钟时间!”
评审台,是两名远月教授,一名校外美食家的标准3人配置。
罗兰·夏佩尔。
宫里隆夫。
校外美食家则是横滨市中华街酒楼业巨头,北条美代子的父亲,北条大河。
这起码是三位特级厨师!
分开盛装的《天津饭》,由岳明城递到了评审席。
对宫里隆夫和罗兰·夏佩尔这两名极具知名度的教授,远月出身的岳明城并不陌生。
而北条大河,岳明城也认识。
这位前辈,是他大鳄叔叔岳桦登的圈内好友。
“三位,这就是我的食戟答卷,请审查!”
显然,三位评审中,最有话语权的却是校外而来的北条大河。
毕竟本次食戟题目是「中华料理」。
北条大河又是横滨市数一数二的中华料理专家,他的审查,发言,可以说直接决定胜负。
“岳明城选手,你的厨艺,比起你在远月修学时,进步了可不是一点半点啊!”
对北条大河目光炯炯的注视,赞誉。
岳明城好歹是80届第三席毕业的履历,只是淡淡笑了笑:“也就是从七颗星,突破到了九颗星,但一天没触摸特级门槛,我就不会说自己有多大的进步。”
“特级以下,皆为凡俗!”
“你很谦虚!”
北条大河最后深深望他一眼,取了在托盘上的干净勺子,对盛装食戟菜品的古朴大碗,挖下去,半勺的米饭,蛋衣层在上,浓稠的酱汁渗透整个勺子。
摄像师很会取景。
特写之下。
这勺米饭、蛋层与酱汁的简单搭配,却在勺子上构筑了流光溢彩的珍馐级画卷。
“咕噜~”
最直截的吸引表现就是,深夜食堂本店内,洪七公、陆小凤等人,喉咙动了动。
他们饿了。
其实,评审也一样。
这就是先手或者说先上菜的优势!
如果合格分数之上的菜品,评审自然而然会多吃些,这样留给后位选手的审查空间就不大了,仅尝一两口,怎么可能在舌尖上形成深刻记忆。
直播画面上,北条大河和两位远月教授,接连吃了接近三分之一的量,才极有默契停下。
“的确有资格写在岳家楼的菜单上,成为一种常驻菜式。”
北条大河只有这么一句,份量却吓人。
岳家楼的老板和总料理长是谁?
美食大鳄,正儿八经的麟厨师,岳桦登。
他麾下又有三名特级主厨,执掌风格不同的三座分楼,一座是川味楼,一座是港粤楼,一座是口味本土化的中华楼。
而岳明城的这道《天津饭》,无论排列在哪座分楼乃至主楼的菜单上,不正是说他有资格招待那些慕名而来的挑剔食客么!
宫里隆夫、罗兰·夏佩尔正要就着技术含量多点评几句的时候。
堂岛银的大嗓门,语不惊人、死不休:
“快看,他到底用雕刻刀勾勒出了什么……嘶!这些人物,全部活了?”
唰!
一双双眼睛,摄像机,收看加密直播的观众,都盯着另一间厨房的画面。
半个小时,柳晨的豆腐雕刻,终于揭下神秘面纱,展露了全貌。
他将湿润的纱布,完全揭下来。
整版豆腐放到了一个超大金属托盘上,然后这个托盘直接架在炉灶上,同开几个灶具,火力凶猛。
嗞嗞嗞。
之前不知何时已经调好并倒入的麻婆酱汁,迅速沸腾冒出了香浓的气息。
洁白的豆腐块,在色泽与滚烫如同岩浆的浓稠酱汁中熬煮着。
很快。
豆腐块表面的人物雕刻,一个个的逐渐复苏般,有人在抚琴,有人在饮酒,有人在高歌。
热雾缭绕,栩栩如生的豆腐雕刻居然有了一种谪仙气象。
“这是……!”三名评审目瞪口呆地看着金属大托盘里,未经分割的整版豆腐。
北条大河惊得起立,椅子摔倒:“竹林七贤图?!”