在陈泽的印象里，老鼠都是那种嘴尖毛长的家伙，看着让人不舒服。

“谁告诉你耗子长不大的，大耗子有的是，只不过你没见到而已。”

但其实耗子里面，也不乏有长得比较大个体。

张安小时候就见过一只一尺多长的耗子，那家伙跟成了精似的。

祸害了村里好些人家的粮食，而且那家伙还咬死了好几只小猫。

村里花了好大的功夫，才把这家伙给抓到。

最后这耗子精自然没什么好下场，直接被开膛破肚，死无全尸。

“再说了，这竹鼠还不算大呢，你不知道有种动物叫袋鼠吗，那玩意儿比猴子还大。”

“而且这竹鼠跟偷粮食的耗子不一样，这玩意儿其实还挺好吃的。”

前几天张安在张建忠家里喝了一顿酒，他搞的那一锅子黄焖竹溜子味道还真不错。

“这玩意儿能吃？吃的时候心里不寒碜吗？”

陈泽一想到吃老鼠，心里就有些膈应。

“你还真别瞧不起这玩意人，人家可不比兔子差，待会儿你就知道了。”

说吧，张安继续处理桶里剩下的龙虾。

这个时候张建国也放羊回来，帮着从鸡圈里抓了只小公鸡出来宰杀。

张安把龙虾给处理完了之后，就开始把自家老爹宰好的鸡拿过来腌制。

在家里，王芳每次做的都是炖鸡或者炒鸡。

张安也想着换个新鲜的做法，就当换换口味。

小公鸡不大，三四斤的样子，张安腌制好之后就让它关上一会儿静闭。

“是不是该和泥了？”

张安腌鸡的时候，陈泽就已经有些急不可耐。

心里一直想着和稀泥来做叫花鸡的事情，这会儿看到张安在后院起泥，便开口发问。

“行行行，那泥巴的事情就交给你了。”看着他跃跃欲试的神情，张安就把和泥的大事交给了他。

张安让陈泽自个儿在后院玩泥巴，自己则是去水淹塘割几片荷叶带回来。

虽然张安说这是叫花鸡，但其实并不是。

这做法是本地叫做黄泥巴鸡，做起来非常简单。

最难的地方不过是杀鸡和腌制的过程，鸡腌制的好，烧出来就非常香。

对于这种做法，张安小的时候就已经会了。

说来也奇怪，那会虽然年纪小，但只是看了张安小叔张建业做了几次。

便学会了这黄泥巴鸡的做法，牢牢的记在心里。

那时候张安还在上小学，放学回来看到村里散养的土鸡。

他们周洋两人一不做二不休，把人家的小土鸡逮到河边就给处理了个干净。

那时候张安还小，还不会杀鸡，而且也有些害怕。

可旁边大上两岁的周洋不知道什么叫做害怕，提着刀三两下就把小土鸡给解决了。

难怪周洋现在学了厨子，感情这是先天带来的天赋。

两人在水淹塘边上把鸡弄好，就烧起了一团大火，开始做黄泥巴鸡。

说来奇怪，他们那时候鸡毛也没弄干净，腌制的调料也只是家里带去盐巴花椒。

但最后烤出来的鸡肉，他们俩都觉得这大概是天底下最好吃的美味。

不过也能理解，毕竟那时候条件困难，偶尔才能吃上一顿肉。

那鸡即便处理的不咋好，腌制得不咋香，那毕竟都是肉啊。

而且两个小孩子，吃一只鸡，在当时来说简直是奢侈。