面食最耗功夫，需要花费的时间比普通炒菜要长，两人等待了足足十几分钟，才见到一样样面食端了上来。

好家伙，鲁菜就是鲁菜，先不管味道如何，份量绝对给足！申诚望着那一大盘堆成小山般的韭菜盒子，足有斤半量的紫薯梅花包子，摞起来有小半尺厚的三页饼和两大老碗的茄子炸酱面，当时就感觉饱了七分。

两个人？这特么四个人也够吃了啊！

‘身在雅乡成俗客，每逢上菜必面食......’申诚忽然发现自己居然也会吟诗了？这就是憋的吧。

“呵呵，小周师傅，诚师傅？没想到两位是真给面子啊，点的可都是我的拿手面点！”

服务员小姐姐身后跟来个油腻的中年胖子，戴着顶特二级厨师的高帽，脸上笑嘻嘻、一身地道的麦面香气，正是鲁厨白案上的第一人胡大海胡师傅。

胡大海现在是越想越开心，这是什么地方？‘食雅乡’啊！能走进这个房间的可都是行内有名的人物。换句话说，能被这个房间里的人‘翻了牌子’，那他不就是‘贵妃娘娘’了？

小周师傅的名头如今九州鼎食干白案的谁不知道？人家一来别的不点就点自己的招牌菜，这就等于是在替自己拔份儿啊！胡大海从后厨一路走来都是轻飘飘的，一百八十多斤的身材硬是走出了步步生莲的感觉，那叫一个妖娆。

“老胡啊，不给你面子还能给谁啊？都是鲁厨的老人了。”

申诚咧了下嘴巴，也看不出是哭还是笑。

“哈哈，那就请两位动筷子吧？小周师傅，早就听说您是白案上的天才了，可要多给我些意见啊？”

胡大海嘴上客气，心里却存了考较周栋的想法。

这个年轻人最近风头极盛，据说连‘三巨头’都极为看重他。自己也悄悄去早点部尝过，狗不理和秘制鸡蛋饼确实都为极品，有如白案上的奇迹。

可这又如何？

华夏为当世第一美食大国，菜系林立，各种菜色更是以十万计数！就说一个白案吧，他这个做了三十年白案的大师傅都不清楚究竟有多少种类。

年轻人嘛，估计就是从哪里学来了几个秘方吧？白案上的功夫靠得是岁月累积，他这份年龄还能真成了大师？再说会做也未必等于会吃啊，胡大海对自己这几道面食还是非常有信心的。

周栋看看胡大海，非常认真地点头道：“嗯，胡师傅放心，我会用心评点的。”

“胡师傅你是老行尊了，当然不会犯那些个错误。所以您实际上是用半压火的方法，有意控制了油温，再加上您多年的经验，这韭菜盒子才能炸到‘天地一色’的程度。

这其实非常困难，也非常值得骄傲，所以我才愿意尝上一口。

可也就是一口......”

周栋淡淡地道：“胡师傅应该知道我为什么这样说吧？

您用的可是当季的春韭菜，估计还是第一割；这样的好韭菜是又香又嫩，用它做韭菜盒子就不能久炸，必须要越快出锅越好！

真正的顶级大师傅，在这种情况下会选择大火急炸，如此才能够保证韭菜不会因为长时间受热而丧失新鲜口味。

可您呢？或许是对自己的手艺还没有十足的信心，或许是对外形外色过于迷恋，居然选择了更为稳妥的压火炸制法。

这样做固然可以弥补手艺不足，韭菜盒子的味道却损失了至少一成，其实是一种偷机的做法......”

“好家伙！”

对这些申诚是外行，听得云山雾罩，可他却看到胡大海的脑袋上已经见了汗，不觉心里暗暗吃惊，小周师傅什么时候变成‘三巨头’一样的毒舌了？

胡大海苦笑道：“小周师傅......”

他是内行，自然明白周栋在说什么；就说这韭菜盒子，真正的顶级手艺那是要在保证外皮酥脆、内馅鲜嫩的情况下，还能够做到‘天地一色、内外合一’，他却只能顾及后者，还差着火候呢。

“胡师傅，我还没说完呢。”

周栋摆了摆手道：“我其实是想说，您的‘天地一色、内外合一’看着像是那么回事，其实都是虚的。再好的外形也得和完美的味道搭配在一起才会有意义，不知道我说的对不对呢？”

边说边摸了下裤兜里的手机，完美级洗菜让他可以鉴别各种食材、大师级尝味可以让他吃出厨师的缺点在哪里，可像‘天地一色’这样的行话术语，那还得靠度娘......

胡大海听得汗如雨下：“小周师傅，您是好眼力啊，老胡我今天算是丢人了。”

“也不能这么说，这不是还有三样面食麽？我再尝尝这紫薯梅花包......”

胡大海听得一哆嗦，我的天爷，您还要尝啊？