晚上周栋并没有继续‘毒舌’兼导师之旅，而是选择了回家吃饭，只是与胖子约定，明天中午目标九州鼎食粤菜厅。

周栋算了下，三天品鉴三十道面点其实困难不大，粤菜面点品种繁多，又有胖子这个净坛使者在，一餐点上个十几种都不算什么，难就难在他必须要仔细品味，言之有物罢了。

昨天一整天都在凤栖村，老妈光是昨天晚上就连续打了十几个电话，不是问吃的好不好，就是问睡的好不好；都说是儿行千里母担忧，其实根本不是这么回事儿，天底下的母亲最受不了的就是儿女离开自己身边，哪怕五百米也是一样的担心挂念，与距离远近就没有任何关系。

回家的路上接了柳长青一个电话。老柳还是很靠谱的，为了减轻周栋的负担并保证早点部的持续竞争力，这一次是甘做恶人，号召客人们向他开炮。

明天的食谱已经公告出去了，只有卤煮火烧、鸡蛋饼和新品碧藕脂玉粥。其中秘制鸡蛋饼还被缩减到只供应一百张。

公告上写得清清楚楚，这是经过研究决定，由早点部负责人柳长青负责每日食谱规划，成功维护了‘小周师傅’一心精研专业，从不过问行政事项的冷面大厨形象。

柳长青不愧是老白案，为周栋考虑的非常细致。

卤煮有了老汤后其实工作量不大，有胖子帮忙不会对周栋造成多大的负担，可以长期供应。

真正会与碧藕脂玉粥发生冲突的就是狗不理包子，这两种早点都是要周栋提前到店准备的，无法错开时间，华先生的‘统筹安排法’对此也是爱莫能助。

其实鸡蛋饼就算不缩减到一百张，也不会加大周栋的压力，毕竟这个时候碧藕脂玉粥已经做出来了，并不需要再多耗精力，每日供应的鸡蛋饼数量这一减少，周栋反倒比往日轻松了许多。

老柳是有自己的小算盘，他发现有叫错的人名，就是没有叫错的外号。

‘周鲶鱼’还真不是盖的，自从周栋来到早点部，面案上、汤锅上、煎锅上的师傅个个都跟打了鸡血一样，不光是工作干劲儿高涨，也都开始用心研究业务了；就这短短半个月，各种早点的品质都有所提高，如今不算周栋这个镇店之宝，九州鼎食早点部也能跟先锋饭店这类楚都早点类的龙头打上几十个回合。

周栋少辛苦些，给其它早点品类多出些成长和生存的空间，在柳长青看来才是最为重要的。

“呃......昨天晚上没回家，老妈担心我呢，我今晚准备回家吃饭。”

周栋很奇怪，在早点部已经不止一次发现柳长青对这家名为‘定淮居’的饭店大有非议，他可不想参合到勤行的恩怨斗争中去，头疼。

楚都的晚春仿佛初夏般火热，有些豪放的爷们儿已经换上了套头衫和大裤衩，再剃个光头，迎风叼着根烟卷儿，就瞬间勾画出一幅民风强悍的古城风貌来。

周栋再次见到何必进的时候，他正岔开两条毛腿，喝着白酒啃着猪蹄儿。

猪蹄儿当然是周爸买的，也是周爸卤的，老何同志当然是来蹭吃的。

这是一个很有原则的人。坚决蹭朋友，却绝不占学生的便宜，哪怕周栋如今声名渐渐传开，都上了省级的美食刊物，何必进也从没去过早点部。

按他的话说，好朋友的就是我的，我的还是我的；学生可不同，老师和学生之间就得清清白白，这是我做老师的原则！老周啊，你儿子深藏不露，是个天才呢，我都没想到他能有这份手艺，想想就会流口水啊。

周爸就奇怪了，想吃就去吃呗，不想占我儿子的便宜你可以花钱嘛？这有什么好纠结的？我知道你有节俭的理由，可偶尔去一两次也没关系吧？

何必进连连摇头，老周你还是不明白，我老何不占学生便宜，这是原则；吃饭不花钱，这也是原则。哦，买菜自己做饭那不算，菜市场的家伙一个个都贼的很，不会让我蹭菜的。

周栋笑着走进门道：“要不这样吧何老师，您去早点部吃东西，我给您打一折，这就不算您白吃了。”

“一折也是钱啊，你们那里的东西这么贵......还是算了。”

何必进看看周栋，忽然一拍大腿：“你小子可算是回来了，等你等到白吃你爸的卤猪蹄儿，这多不好意思啊？来来来小子，看看这套刀具......”

说着，从脚下拎起个黑色皮箱来，上等的牛皮制造，开关都是纯铜的，一看就是价值不菲。

“刀具？”周栋一眼看到皮箱上的镏金字体，居然是德国双立人牌的顶级厨师刀具。