让程妹子去吃试制中的大肠刺身，周栋多少还是有些不忍心的。

程钰琪还想再说，周栋的手机却响了起来，来电的正是那位一口一个‘周弟’的赵副科长“周弟啊，按照你的要求，两只藏香猪都喂了七天大蒜，最后四天更是只让它们吃大蒜。

现在两只猪都已经宰杀完毕，猪肉送去了你家的把子肉馆，猪肝猪肚猪肺什么按你的要求给青翔的何老师送过去了，他听说是你送的，非要给钱，我可没敢收。

剩下的两挂大肠，已经按你的要求初步清洗了一遍，然后就用冰块镇上了?！不用你过来了周弟，这点小事当哥哥的还能搞不定麽？我已经到凤栖山区了，你给我个具体位置的定位就好。”

程钰琪见周栋说什么送货不送货的事情，连忙穿上鞋跑了过来“周小厨周小厨，是你准备了七天的食材到了吗？走，我跟你去看看。”

“那行吧。”

周栋点点头，川妹子都是吃肥肠长大的，估计程钰琪见到生猪肠还不至于当场就吐，一起就一起吧。

周栋走到凤栖村口才给赵副科长发了定位，等了不到半小时，就见到一辆面包车呼啸而至，周栋和程钰琪上了车，带着他将车一直开到蘑菇屋前。

“好家伙，周弟你可真是交游广阔，原来这些天都呆在蘑菇屋啊？”

郭?冈一听眼泪都快下来了，还几天，你这是要让我连吃几天大肠麽？我的天，咱上辈子可没仇吧？

“周周老弟啊，我想问清楚了，这怎么才算试菜成功呢？”

这个问题很关键，关系到鉴定权的归属。

“当然是要郭老师您吃到满意为止了。”

“哦，是这样啊”

郭?冈心中稍定，这还成，回头我捏着鼻子赞声好不就行了？关键是要忍住不能吐，还得做出吃到了顶级美味的享受样子。

嗯，人生如戏、全靠演技，就这么定了！

“不过郭老师是否真的满意，我还是能够看出来的，咱们可不许演戏骗人。”

“那不能够，大丈夫一言既出驷马难追，我老郭不是那种人！”

“行，那郭老师就请稍等，我很快就好。”

周栋拿着一截大肠和两个冰袋走进了厨房。

经过七天喂蒜，不仅去除了大肠内的细菌，还改变了大肠的味道，除了大肠本身的腌?气外，还有股浓郁的蒜味。

蒜味没关系，关键是如何去除这连大蒜味道都无法掩盖的腌?气，周栋准备从三处入手。

一是要在大肠刺身的下面放置冰块，用降温法有效遏制味道散发。

二是用碱水清洗并配合完美级洗菜技能，尽可能消除异味。

三是用极为高明的刀功，在大肠没有完全化冻前就迅速削去大肠内壁和肠衣，只保留中间部分的肠肉。

至于蘸料，周栋想来想去，还是准备用酱油和芥末，酱油蘑菇屋里就有，芥末则是他早就准备下的。

大肠刺身究竟能不能让老郭满意，关键就看他的洗菜技能和刀功是否可以最大程度消除大肠的异味了。

“先试试看吧。”

周栋看了眼窗外探头探脑的老郭，可不好让人家等太久，钝刀子杀人不是他这种老实人应该做的事情。

半个小时后，忧心忡忡的老郭看到了一脸严肃的周栋端着盘子向他走来，盘内堆放着冰块，冰块上有十几片不名肉片，看着倒是还挺像那么回事儿的。

“郭老师，请品尝。”

周栋把一盘大肠刺身轻轻放在茅亭内的石桌上，同时把酱油碟和芥末放在老郭面前“我不知道郭老师习惯不习惯吃芥末，建议还是加点儿。”

老郭苦着脸道“这个建议很不错”

边说边用轻微颤抖的手弄好了蘸料，夹了片大肠刺身，蘸足了酱油和芥末后，一咬牙一跺脚塞进了嘴里。

“呼啦啦！”

包括于老师在内，众明星齐齐后撤，都怕老郭回头忍不住喷了，再弄自己一身可就不好了。

程钰琪更是捂住小嘴，满脸惊惧，就算是川高官大的妹子也看不下这种生吃大肠的操作。

周栋则紧紧盯着老郭，就见这位相声宗师先是被芥末味冲的眼眶发红，呆了几秒，忽然变得面色古怪，过了一会儿，身子向前微倾、下巴往脖颈方向猛收，嘴唇抿得紧紧的

“师傅！”

要不怎么说小岳岳能在德于社拔份儿出头呢？就是有眼力！

看到师傅明显不对，一个箭步就冲了过来，手中已经多了个撑开的塑料袋。

老郭脑袋一低，嘴巴对准了塑料袋“呕”

好容易吐完了，跑到井边漱了足足五分钟的口，才晃晃悠悠走回来，远远指着周栋道“老弟咱可不能这样坑人啊”

周栋没回话，望着蘸料出了半天神，猛然一拍大腿道“我知道问题出在哪里了！郭老师你等我一会儿，看我给你‘化臭为香’！”

郭?冈苦着脸道“兄滴，真不着急啊，要不咱改明天？”

“不用等明天了。”周栋拿起手机就拨了出去“李村长，请问咱凤栖村有没有”

我是勤行第一人

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