“取上等猪膘肉切方，加水半碗，中高火炼油，待猪油半温，再将用温水泡至半醒的陈皮放入，日后需用，切切。”

吕绿馨和怀良人正吃着早餐，忽然接到一条周栋的信息，打开一看郁闷坏了：“这家伙要干什么，拿我当杂工一样使唤，居然让我去熬猪油、泡陈皮！

还切切......都学会拽文了！”

三天后就是华夏赛区比赛的时间，按照组委会规定，如果有需用提前炮制、准备的食材，都可以提前向组委会提出要求。可以由组委会安排厨工代劳，也可以自己动手。

这也是为什么会把附加区和澳美非这些‘美食第三世界国~家’放在前期比赛的原因，这些地区的‘美食’都比较简单，哪里像华夏这样的美食强国，光是准备食材就有各种炮制之烦。

怀良人探头看了眼周栋的信息，微微点头道：“身为一名主厨，这种事情本来就该交给下面的人去办，这又有什么不对？

吕砧头，你可要摆正位置，别忘记了你现在可是老周的助手。”

吕绿馨气呼呼地道：“我当然没忘，不用你提醒！”

三口两口吃光了早餐，便跑去联系大赛组委会了，她也只是一时还没适应角色变换，本质上还是个尽职尽责的合格助手。

“原来沙田那家的肉饼饭是这样处理陈皮的？确实是个好想法。

不过这是人家的秘方，老周估计也就是拿来用一次，我就当做什么都不知道罢了......

看来老周这是真要上全套的香江美食了？这么短的时间，真当自己是厨神呢？有意思。”

怀良人摸出手机，想了下又放回到口袋里，这个时候还是不要去打扰周栋了，等他四处‘偷师’完毕，倒要看看他能不能做出正宗的香江美食来。

“香江美食丰富多彩，简直就是吃货的天堂！

光是代表性的早点，就不知道有多少种类，可要说到最具有代表性的，恐怕还是丝~袜奶茶和菠萝包。”

或许是历史原因造成的结果，香江美食杂陈南北、妙贯中西，光是出名的早点恐怕就不下几十上百种。

两片面包片夹上花生酱，浸裹以蛋汁，入牛油煎炸至金黄，这就是入口甜而不腻、香脆酥软的西多士。西营盘水街的流沙西多士、和芝麻虾多士更是个中极品。

“没事，都是大陆来的，搭一桌正好。”

周栋看了眼这人，是个胖胖的中年，剃了个接近光头的极限短寸，一身清凉的薄绸子唐装，脚上踩着双没后跟的露趾凉鞋，这鞋一看就是几十块的地摊货，配他那身颇上档次的唐装很有些不伦不类。

这人穿的不伦不类，为人倒是非常和善有礼，落座后做了个请的手势：“刚才不小心碰到你，真是不好意思，你先点吧。”

周栋也没推辞，冲走过来的服务生道：“我要一杯丝~袜奶茶、一个菠萝包，一个菠萝油。”

“客人可真会点，这奶茶和菠萝包都是我们家的招牌哦。”

服务生冲周栋伸了下大拇指，露出亲切的笑容，又转头询问中年光头男子：“这位客人点什么？”

光头中年人想都没想道：“你家的烧鹅也不错吧，我就吃烧鹅，对了，再来杯丝~袜奶茶。”

“呃......好的先生。我们店里有各种烧鹅饭供应，推荐您吃鹅腿饭，今天还送个煎蛋......”

这位一看就知道也是陆客，香江人可没有几个大早上起来就吃烧鹅的，不过客人就是上帝，服务生还是耐心为他介绍着。

“我不吃饭，就吃鹅。

对了，不要切开，给我直接上整只的烧鹅。”

光头中年人吞了下口水道：“我要自己撕着吃。”

“整只烧鹅？”

这里毕竟是茶餐厅不是烧腊铺，直接点整只烧鹅的人还真是少见，服务生愣了下，好心提醒道：“客人不要米饭配麽？”

“不能吃饭，我在减肥呢，你看我都胖成什么样子了？所以不能吃太多，只吃烧鹅。”

光头中年有些不满地看了眼服务生，这些人就想着赚钱，也不管客人的健康！不知道吃米饭容易胖的麽？