董其深微微皱眉，看了管达生一眼：“管会长总应该吃过正宗的生煎肉饼饭吧？”

“那是当然，否则我就不会请小周师傅来这里了。

这几十年来，我也曾经见过无数所谓的‘天才’，可惜不是包装出来的流量厨星，就是言过其实的普通资质，

也只有小周师傅的手艺让我惊艳，我老毒龙虽然一生毒舌，最爱的就是落井下石、恶言批评，可也不忍心见到小周师傅做出并不正宗的肉饼饭，有碍他的名声啊？”

管达生想了想道：“正宗肉饼饭的配方我虽不知，却可以将记忆中的肉饼饭的味道讲述给小周师傅听，或许你能从中得到一些感悟？”

周栋点点头：“那就多谢了。”

“小周师傅不用跟我这个老头子客气。

说到正宗肉饼饭的味道，就不得不提起这道美食的由来，想必小周师傅你们也都是知道的，老头子就不再赘述。

这道美食，可说是当年香江穷人的‘过年饭’，同时又是家庭男劳力的‘壮劳饭’，用的是最简单的食材，做出的却是美味又有营养的美食。

其实说到用料之精，现在的肉饼饭完全不输给当年，可为什么不够正宗呢？”

管达生微微顿了下，喝了口水后又道：“以我看来，是因为现在的生煎肉饼饭少了一份‘人间烟火气’！

我说的烟火不是当年的柴禾锅，更不是烟熏烟烤的厨艺手法，这完全是一种感觉，很难形容。

嗯，我听说小易你是京都勤行的，最爱的就是‘卤煮火烧’这道京都名吃？

不过如果单论生煎肉饼饭这一道美食，我老人家还算有些心得，未必就没有方法通过厨艺来展现出这种境界来。

虽然还是镜花水月、舍本而逐末的权宜之计，说不定可以帮助小周师傅通过这道美食，触摸到这种境界的边缘？

就是不知道，小周师傅有没有兴趣呢？”

众人都是一愣，‘毒龙王’果然名不虚传啊，竟然还有这份本事？

不过看他笑眯眯的样子，怎么看都像是别有算计，恐怕不会轻易说出心得经验吧？

周栋淡淡一笑：“再玄妙的境界到了最后，也要通过某些特征展现出来，

如果我没有猜错，管会长应该是总结出了这道美食的很多特征，对麽？”

“然也。”

管达生微微一笑：“也只有我这种吃过正宗生煎肉饼饭、并且对美食有独到研究的人，才有可能总结出这些特征来，你就是再去沙田那家店吃上一百次，怕是也总结不出。

除非，你可以把用来研究厨艺的宝贵时间都放在做这道生煎肉饼饭上，不停地做上几千次、甚至是上万次，或许能够找到一些灵感，不过这是绝对不可能的。

像你这样的天才厨师，不知有多少著名菜色甚至是古传的菜谱需要学习，又怎么可能把时间都用在这里呢？” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页