犬养静斋顿时目光一凝,
他是此道中的高手,自然知道这碗‘真香阴阳鱼’已经到了需要整形的关键时刻,
车再熙如果一个处理不好,被鱼卵涌入泡菜萝卜的区域,不仅会乱了口味,这碗饭还会变得红不红白不白,色香味中排列第一的这个‘色’字可就没了!
如果溯源,岛国和思密达国的厨艺其实都是出自华夏,也一样要注重华夏美食的几个要素。
车再熙却是不慌不忙,手中银针忽然变刺为划,却是在包膜的不同位置直接拉开了几个口子,鱼卵泄涌通道一多,涌出的速度顿时变慢,同时包膜也因为鱼卵多数泄出,缩成了薄薄的一张。
“准备上菜!”
车再熙一面向助手发出命令,一面挥动手中银针,准确无误地穿进长条形包膜的一端,已经失去**成鱼卵的包膜被他手腕一翻,侧提起来。
就见他手腕迅速而有力的抖动几下,将包膜中剩余的鱼卵抖落在米饭上方,都是先前鱼卵涌盖,没有覆盖到或者虽然覆盖却较‘薄’的位置。
迅速抖尽鱼卵后,车再熙将这条包膜往米饭中间位置一领一划,刚好落在泡菜萝卜和鱼卵的分界处,填充了四分之一的‘S’分割线。
入口咸淡适中,腌咸的口感不仅没有冲淡鱼卵的鲜味,反倒有特别的提鲜效果,勾出了鱼卵本身的丝丝甘甜,
牙齿轻触,就能感受到鱼卵一粒粒在口中爆开的酥爽口感。
当这种口感即将消失、鱼卵天生的一丝生腥就要出现时,冲劲十足的萝卜鲜味已经盖压过来,让人在品味美食时也能感觉到那股蓬勃生发的‘力量’!
最后完美收官的则是浸润了鱼卵和泡菜萝卜味道的釜山米饭,
在米饭中正庸和的调剂下,各种味道近乎完美地在口中达成统一,让人舒服地只想打上一个饱嗝。
很幸福啊
“老董,你准备给多少分?”
易知鱼心中暗叹。
他和很多华夏国人一样,非常讨厌棒子,可他也是一名有底线的评委,
这道‘真香阴阳鱼’饭,让他竟然有种时空穿越的感觉,
仿佛又回到了那个清晨,
在楚都微亮的晨曦中,第一次见到了热腾腾的狗不理、华丽的鸡蛋饼和令他为之深深迷恋的卤煮火烧
“凭良心,应该给9分,评委们的眼睛都是雪亮的。”
董其深回答道。
“嗯,9分”
易知鱼点点头,评委能够给出的最高分数是10分,不过除非是出现了厨神级的人物,一般二般的大厨想要征服在座的这些位毒舌、得到满分是不可能的。
此刻车再熙笑得就像是一名阳光少年,
在正式评分环节前,这道‘真香阴阳鱼’就已经被评委们分食光了!
他甚至看到一名来自阿三国的评委主动索要剩下的一口‘真香阴阳鱼’饭,
这道饭里明明没有阿三不可或缺的咖喱,这名评委还是吃得津津有味且乐此不疲。
在他看来,结果已经是呼之欲出,
那个还在傻乎乎熬炖佛跳墙的傻小子就算再怎么努力,也没有任何翻盘的可能了吧?
悄悄扫了一眼犬养静斋,车再熙开始考虑要不要对一个自大、狂妄的岛国人履行承诺。
有一点和华夏人是一样的,思密达人也非常不喜欢岛国人。
“各位观众,来自思密达国的车再熙先生莫非是要提前赢得这场比赛了吗?
去掉一个最高分9.5分,去掉一个最低分8.5分,另外有六名评委的分数高出或底过初次平均分超过三分,不可计入平均分数。
经过二次计算,车再熙选手的平均分为:8.97分!
六名评委的分数则计算为小分值:0.089分!
合计为:9.029分!
让我们恭喜车再熙选手,您得到了超过9分的高分!”
这个分数明显让美女主持人有些亢奋,
她恭喜过车再熙后,笑着走到周爱国面前:“请问周爱国选手,车选手得到了这样的高分,您是否感受到了压力?”
周爱国低头看着炖盅,头也没抬地道:“压力是什么?”
“哦,车选手可是得到了9.029的高分啊,您真的没有丝毫压力?”
“9.029,是满分麽?”
周爱国抬起头,很不高兴地看了她一眼:“既然不是满分,我高过他不就行了,干嘛要有压力?”
站在对面的车再熙面色一变,
这小子,竟然如此狂妄!
难道不知道自己只是一个新人厨师,如果不是因为来自非洲,如果不是因为拜了个好老师,根本就没可能走到这个赛场上麽!
真是岂有此理啊!
台下的怀良人更是笑得肚子都疼了,望着被周爱国怼的不知如何是好的美女主持人,冲周栋伸出大拇指道:“老周,你这个学生收得好啊。
果然有你的风范。”
周栋白了他一眼,没搭理他,心说我这么有礼貌的人,什么时候随便怼过人了?
苏氏兄弟却是听得双眼发亮、心中蠢蠢欲动。
原来会怼人才是有老师的风范?
这可得记下来,
要考的!
我是勤行第一人
我是勤行第一人