“我这个人多少还是有点赌性的，既然要继续比赛，那就加点彩头儿吧。

你这把‘鬼泣’似乎与我有缘，如果你输了，这把刀就归我所有，如何？”

听周栋这样说，吕绿馨噗嗤一笑：“你可真坏，犬养家可是出了名的一生养一刀，你这不是要人家的命麽？”

周栋点头道：“这把刀不错，就是名字不太好听，回头我给它改个名字，一定要响亮的，要不你帮我想想？”

“哦，这样啊，那我可得好好想想。”

“八格！”

见周栋和吕绿馨说说笑笑，竟然将自己这把‘鬼泣’看成了囊中之物，犬养静斋不由大怒：“周桑，你确定要赌我这把刀吗？

这个的，倒不是不可以，不过我很好奇周桑能够拿出什么等值的‘筹码’来？”

这就有意思了。

蔡重九等几位老爷子越看越是有趣，谁都没想到周栋会反将犬养静斋一军，居然瞄上了这把厨中神兵，更没想到的是犬养静斋居然还答应了。

不过岛国人向来狡猾，居然肯拿珍若生命的菜刀来赌，只怕所求不小。

几位老爷子多少还是有些替周栋担心，这小子厨艺是没得说，就是人太实诚，可千万不要中了犬养的圈套才好。

这也是周栋为什么要抢到这条河豚的原因。

“什么！难道他不要助手的命了，就不怕因为这道河豚肝料理身败名裂？”

犬养静斋看了看时间，河豚肝至少还要在中药汁中再浸泡两个半小时方可，却万万想不到周栋竟然完全不靠药物外力，直接从水台中取出了新鲜的河豚肝，一手托在手里，一手扬起了厨师专用的雕刻刀具！

“这不可能！绝不可能！

八格，他怎么可以只靠刀功挑战七星豚的毒肝？

就算是岛国历史上最伟大的‘神之膳师’武宫正田大人，也绝对做不到！

可武宫大人是被天照大神眷顾的人啊，就算是天~皇陛下想要吃到他做的料理，也是需要预约的，他又怎么可以与那位大人相比呢！”

犬养静斋呆呆地望着周栋，无法相信自己的眼睛。

“周栋，你有没有搞错，这样处理河豚肝脏，你......你你你是不是真的想要毒死我啊？”

吕绿馨见周栋直接就要下刀，顿时急得跳脚。

她倒不是真的担心自己会因为试毒而死，而是担心周栋年轻不知轻重，别再因为一场比赛坏了名声。

“放心吧，你难道也不相信我的刀功？”

周栋眯起眼睛望着这块河豚肝，微微点头道：“不错，肝脏完整，而且因为这条河豚刚好在孕期，食量也比普通的河豚要大很多，因为吃得多，就变成了脂肪肝......”

“脂......脂肪肝？”

吕绿馨愕然。

“对，就是脂肪肝，

水箱里的这些河豚鱼中，恐怕能够形成脂肪肝的也就是这一条了，所以它的肝脏将会十分美味，比什么法国鹅肝都要美味很多。

嗯，我是不是应该考虑用红酒来煎制它，这或许是个好主意？”

周栋仔细端详着这块河豚肝，越看越是满意：“这块河豚肝上生出了脂肪，对我们可是一个好消息。

脂肪充塞在肝中，更有利于压缩肝毒，让肝毒在肝血管内更加集中，所以只要下刀的时候避开这些肝脏内的血管，就可以得到干净无毒的肝肉了。”

“肝血管？你在说什么......”

吕绿馨听得两眼一阵发懵，感觉如听天书一般。

听说过医生给人切除病变肝脏的，却没听过医生在肝脏内下刀的，更何况这不是人的肝脏啊，这是鱼的......

老周，你确定自己是认真的麽......

“麻雀虽小、五脏俱全，河豚鱼的肝脏也一样包括肝总动脉，肝固有动脉，肝左动脉，肝右动脉，肝静脉系统，甚至还有门静脉系统的一些血管，或许它们并不叫这个名字，却总会有对应的存在。

因为血管极为细小，所以我们在下刀的时候就要万分小心，一旦碰破了任何一条毛细血管，都会令得肝毒流出，那这块肝就算废掉了。”

周栋选择的是最小号的雕刻刀，一手将河豚肝放在水台下不停冲洗，一手执刀穿破水幕，就在流水中进行微操，

那份认真凝注的神态，就如同那些在鼻烟壶中画出清明上河图、在米粒上刻出兰亭序的精工匠人。

“这怎么可能！”

吕绿馨就算瞪大了眼睛也只能勉强看清周栋的操作，就见他手中那把雕刻刀忽而从某个位置探进几毫米、忽而又抽出，改变位置切入，一开始虽然有些生疏，手却是极稳的，脸上也是一片淡然。

渐渐周栋的手法越来越是娴熟，一把雕刻刀就如识途老马，忽而左右盘进、忽而上下迂回，那块河豚肝就如一块璞玉，被他渐渐雕出了层次来，其中不乏有被去除镂空之处。

以吕绿馨的眼光，渐渐可以在这些‘镂空’处看到无数密密麻麻的青色血管，有的如同人类发丝、有的甚至比发丝还要细。

周栋忽然长出一口气，放下了雕刻刀道：“最关键的时候到了，吕砧头，你去弄一大盆清水来，水量以你能够端动为限......”