你也不能！

真不是周栋轻看了武宫正田，能成为岛国唯一神厨级的厨师，被誉为昭和之光的老武宫肯定不是靠摸鱼摸到的这一步的，只不过这道神级菜谱牛肉浓汤听名字似乎没什么了不起，所用食材也是非常的简单常见，其实对厨师各项基础技能的要求已经到了近乎变·态的程度。

尤其是对火候掌握的要求，绝对不是一名出身岛国的厨师能够应付的，如果换了是华夏那几位老牌神厨或许还差不多。

听到周栋这样说，后厨顿时安静了下来，武宫正田可是代表着一国厨界的最高成就，说是岛国厨界的脸面也毫不夸张，结果到了周栋这里竟然连看个火都没有资格？

厨师们纷纷看向武宫正田和站在他身后的岛国厨师们。

以岛国人的脾性，这还不得当场闹翻天啊？

结果却是令人大为意外，在场的岛国厨师们只是微微一愣，有些疑惑地看了周栋几眼，便纷纷低下头去。

竟然没有一个提出异议，甚至连一个不满意的眼神都没有！

武宫正田更是气息平稳、面色如常，微微点头道：“周主厨说我看不了火，那就一定是了......”

“其实不是你的能力不够，只是没有时间练习而已，而且这原本就不是你们岛国厨师的强项。”

周栋边说边开始分拣食材，挑出几根黄牛腿骨，稍做清洗后便挥刀开斩，将这些腿骨统统剁成了拳头大小的骨块。

犬养静斋望着自己的‘鬼泣’在周栋手中上下翻飞，切成的骨块截面巧妙，总是能够成功避开骨髓最为充盈处，保留了骨头中的最佳精华，心里顿时又是一阵钦佩。

周栋斩切牛骨的同时，已经命人将一口大号铁锅支上，先用爆火烘锅，骨头切好后，锅中已见有淡淡火烟升起，先是将一块奶酪状的牛油扔进锅里，随即将这几十块牛骨统统倒入锅中。

“大铁铲！”

周栋放下菜刀，从厨工手中接过一个大号铁铲，犹如手持水磨禅杖的沙师弟。

先不用说后面周栋如何操作，光是这第一步，就能将在场的厨师淘汰干净，哪怕武宫正田也难幸免！

煸炒大骨，要的就是逼出骨髓骨油，周栋目的已达，立即停火出锅，早就准备好的厨工立时一涌而上，迅速将这口大铁锅洗刷干净，然后才由周栋亲手将一块块牛骨移入锅内。

在锅中放入洋葱、胡萝卜、细水芹，一律斩块斩段，加入清凉的泉城无名泉水，盖上锅盖、火力升至最大。

这一步最难的就是‘隔盖猜火’，如果锅盖揭开过早或者过晚，都会直接影响最后成汤的味道，所以必须要厨师心算开锅的时间，

而且是要在这锅骨头汤开锅的瞬间，汤面刚刚泛起一个‘蟹眼泡’的时候，就迅速开盖，说起来容易，做起来简直比第一步煸炒牛骨还要困难些。

见周栋上了盖子，一些厨师已经明白为何周主厨要说没人能帮他看住火了，也都屏息静气地等待着，要看周栋究竟能不能猜准开锅的时候。

周栋站在锅边，微微闭起双眼，两耳的耳垂都在微微抖动。

原本他这耳朵也是不会动的，听力也没到达超越普通人的程度，可也架不住在造化后厨中经年累月的练习，‘三年’时间下来，这耳力也跟着练成了。

时间一分一秒过去，看着锅盖下渐渐冒出的白气，有人终于忍不住发问：“时间差不多了吧？这也太难了......”

话音未落，就见周栋出手如电一把揭开了锅盖，显露在众人眼中的汤面上，果然正泛起第一个蟹眼水泡！

“666，这时间掐算的，也太准了些！”

“就是啊，我是真的服气了，不说别的，光是这份隔盖猜火的本事，就问除了我周大主厨还有谁？”

“这简直就是魔鬼的手段，不不不，应该说是上帝的手段......”