噗嗤！

血光迸现，这条大青鱼被周栋一枪刺·穿菊花，在空中打了个挺便无力的跌入水中，没多久就浮在了水面上。

船上几个经验丰富的老渔人早有准备，立即抛出鱼网将这条大青鱼网住，七手八脚将其拉上船来。

到了甲板上众人才看得清楚，这条大青鱼足足有两米五六长短，看样子足有一百二三十斤出头。

就连胡神厨和蔡品隆这样见多识广的勤行老人，都不禁看得倒吸了一口凉气。

别说是如今这岁月，就是倒回去五十年也很难找到这么大的青鱼了，真是顶级的食材啊！

“果然是鱼王！

这条青鱼一身都是宝，不过我与蔡前辈今天只取鱼肝，剩下的食材回头做成全鱼宴，请大家品尝。”

周栋微微一笑，示意周爱国取了‘小周师傅的菜刀’来，擎在手中。

“老周，真不要我帮忙吗？

这条鱼可有点大，真是带劲！”

怀良人看的一阵手痒，这么大条的青鱼实在太难得了，他都想动手处理一下。

周栋却是摇了摇头，拿起‘小周师傅的菜刀’走向大青鱼。上下打量了这条还在不停抖动的青鱼一眼，‘啪’的一刀拍在了鱼脑袋上，

然后竖起菜刀沿着鱼背轻轻一划，就将鱼头斩出一个裂缝，一股奶·白稠粘的液体顿时流了出来，被周爱国用个大碗接住，瞬间就接了大半碗。

“这么多的鱼脑，而且还是淡水鱼脑，真是食材中的精品啊！”

在场的人中，就连何老师这样的外行都看得口水直流，

淡水鱼一般体积较小，最难得的就是鱼脑了，砂锅鱼头为什么可以成为美味？还不是因为鱼头中有鱼脑存在，经过长时间的熬煮，脑汁会融入鱼汤，让整锅汤生出一股奇香来？

而且淡水鱼脑极嫩，熟透的脑花更是入口即化，香味直入舌根，比骨髓尤胜三分，只可惜这东西太少，很难吃的过瘾。

像这种成碗的鱼脑，简直就是天下吃货的终极梦想。

周栋先是用‘震’字诀将鱼脑拍散，才会产生这种鱼脑如水流的假像，就这一手，如果是没有掌握传说级刀功的厨师，根本无法做到，只能老老实实将鱼脑留在鱼头中，做一道砂锅鱼头。

哈哈，昔日有庖丁解牛，今日有周师解鱼，日后定会传为佳话！

老蔡，你还要厚着脸皮比下去吗？不是我说，光是这手刀功你就已经输了！

我要是你，现在就拜在周师门下，从此苦练刀功，也免得日后丢人......”

“分出两个机位，用高清模式近距离拍摄周神厨解出的鱼肉！另外，两位神厨的评语不能少，就用原声！”

何老师压低了声音一连串吩咐下去，他虽然不懂厨艺，却有着一名综艺人天生的灵敏嗅觉。

在高清摄像模式下，周栋分解出的鱼肉就如一座晶莹剔透的冰山，组成这座‘冰山’的每一片鱼肉都仿佛是最圣洁的雪莲花。

何老师有理由相信，这个镜头绝不亚于舌尖上的华夏所拍摄出的那些高清美食镜头。

“哼！”

蔡品隆却是闷哼一声，看了眼石不语道：“今日比得是青鱼秃肺，可不是比鱼生料理，鱼肉分解的好又如何？

倒是你姓石的，好歹也是华夏神厨，与我齐名，居然甘心拜一个后生晚辈为师，也不怕丢人！”

“啊呸，我有什么好丢人的？

闻道虽有先后，却以达者为先，我老石头输了就敢认，不像某些人脸皮比城墙都厚，各种见不得光的脏招都用了出来，这才是真正的丢人呢！”

“好了好了，各位也不必争执。

老石头，其实蔡前辈所言也不是完全没有道理。”

周栋笑道：“如果是比鱼生料理，自然是以刀功为上，可今天比得却不是刀功，而是炉头上的功夫。

蔡前辈，船上已经备好了各类厨具，比赛可以随时开始，您是否应该请出‘天机勺’了？”