林清很无语地望着易知鱼，很难想象这是自己眼中的美食界权威、勤行里的精神贵族。

原来身份越高、越是专业权威，抢起东西来就越是不着痕迹哦？

已经预感到以后每天早上都有伴儿了，林清郁闷之余心里其实还是蛮痛快的，笑眯眯地望着易多鱼道：“易爷爷，您还没有评点呢......”

易多鱼没开口，仿佛怕一张嘴就会放跑了那股子绕齿留香，过了许久才满意地咽下口吐沫，微微眯着眼睛道：“多乎哉、不多矣。”

“易爷爷您说什么？”林清瞪大了眼睛。

“可供品鉴的食物还是太少，目前收集到的资料不足以判断......”

易多鱼非常肯定地点着头道：“必须承认，那小子还是有些天赋的，不过他这么年轻，一定会有不少的缺陷......”

“真的啊？都有哪些缺陷啊易爷爷？”

林清打开手机上的记事本，瞪大眼睛望着易多鱼。

易爷爷就是易爷爷，小周师傅做的东西这么好吃他居然也能找到缺陷？

“嗯，目前还没有找到，仍待观察.....”

“您说了半天敢情是没有啊？”

“呵呵，这个世上就没有找不到缺陷的食物，除非他是厨神！易爷爷只是还需要一些时间，嗯，估计再多来几次，应该就可以找到他的缺陷了。

这个年轻人很不错，很有天赋，遇到这样的年轻后进，易爷爷并不介意在他身上多花些时间，这也算是我们老一辈勤行人对后辈的提携和帮助吧......”

林清呆呆地望着易多鱼：“就是说您在楚都的这段时间会天天来这里吃早餐了？”

“这没有什么，我们这些做前辈的，为后辈多付出一些宝贵的休息时间又算得了什么呢？”

易知鱼悠悠叹道：“传承有序，方能薪火不灭啊。”

“易爷爷，您可真伟大......”

“走吧，明天易爷爷可不想排队了。为了提携帮助这个叫周栋的小子，估计明天要早些起......”

易知鱼开始琢磨现在居住的酒店有哪里不对，一定有问题的！是了，风水不好，严重影响我老人家休息！这个问题必须要尽快解决才行。

至于这算不算封建迷信，这根本就不是‘易老’需要考虑的问题，自然有组委会的人为他想办法转圜。

刚走到门口儿，就见到两位迎宾小姐姐喜孜孜地拿了张新的宣传海报，贴在了公告栏上。

林清扫了一眼海报，只见上面是一个挺大的黑碗，晚里黄的黄、白的白，绿的绿，汤汁浓郁，还有一行鲜红的字体说明——‘明日周师傅将隆重推出当季新品卤煮火烧，每日限制供应两百碗，欢迎品尝。’

嗯，专家好，老专家就更是多多益善......周栋只觉这位老爷子的脑袋上金光闪闪，犹如四十大盗的藏宝库般令人垂涎。

人家一给就是2000个赞赏值，比上次那位老专家大方多了，周栋很想对老爷子说，‘欢迎下次再来’......

***

正如柳长青估算的那样，今天的流水再创新高，这主要还是秘制鸡蛋饼的推出彻底盘活了早点部，毕竟每天五十笼狗不理实在是太少了。

这也让柳长青对周栋开始报以更大的期待，在这个神奇小子的手中，就算是卤煮火烧也是能够创造奇迹的吧？

而且周栋表现的非常专业。

大号的卤煮老锅是按照周栋给的图纸加急做出来的，个头儿比部队里的行军锅都还要大一圈儿，锅壁厚度可以直追砂锅，内壁已经抹了大油，随时都可以‘开锅’。

这种锅架在周栋指定的大号炭炉上，还真是有几分京都老字号的味道。

炭炉也是特别定制的，专门用来烧松柏木制成的木炭。

卤煮要的是炭火，可不是火力凶猛的燃气，烧木炭成本虽然高了些，却只有这样才能紧跟主旋律，符合楚都市‘从严治理环境、打好蓝天保卫战’的政策。

周栋亲自为老锅开了油壁，又再次用素油将锅壁涂抹了一遍。早点部后厨的师傅们也没闲着，帮忙擦锅的擦锅、试炭的试炭，几位颇有力气的男师傅则跟着周栋学习‘死面火烧’的做法。

这种椭圆形的死面火烧其实没什么技术含量，就是要足够硬，层数越多越好，每折一层，就要用力挤压，讲究的是‘千层有分明、见汤不见软’。

周栋针对系统提供的食谱还是做了部分改进，直接在面案上加了根杠子，师傅们就可以坐在杠子上压制这种面饼了。

这其实有些像是粤省‘竹升面’的做法，同时也像楚都本地的‘壮馍’工艺，这样压出来的‘死面火烧’就算在卤汤内泡上一整天都不会沱。

早点部这边刚忙完，没想到陈腿子的电话就打了过来：“小栋，直接来你们九州鼎食的苏厨水台，腿子叔把第一批下水给你弄来了。

腿子叔虽然是外行，可也知道这第一锅汤最是不好熬，最废时间，咱们能早些就早些吧。”

“腿子叔这哪里是外行，分明就是内行嘛。”

周栋很高兴，笑道：“行，我这就过来。”