黑珍珠餐厅是中国美食评价体系评选出来的高端餐厅

和国外的米其林餐厅有些类似。

但是从评选标准上来说，比米其林餐厅的评选更加苛刻。

米其林餐厅评选追求极致味道，就算是环境一般，味道舒服，有一定的美食文化特色也可以评米其林。

就像霍利在瑞士雪山小村度假时用餐的餐厅，环境其实很简陋，相当于一个农家乐，但是任然可以评上米其林一星。

黑珍珠餐厅不仅追求味道，还追求环境。

而且非常重视就餐环境和就餐氛围。

两种评价体系的区别就在于评委不一样。

米其林有自己的员工，自己的评分标准，发展至今在餐饮界很有发言权。

黑珍珠的评委，主要由理事、特邀顾问和名人名流组成。

名人名流这个群体就餐要求很高，特别是一线城市的上流人士，对就餐环境特别讲究，所以能够评选上黑珍珠餐厅的餐厅，在就餐环境上是一定下足了功夫的。

霍利今天预定的这家意大利餐厅，“百年洋楼”和“中英联络处”两个头衔就提高了它的逼格。

再加上主厨尼克拉三代从事意餐烹饪，技艺卓绝，周围领事馆的外国工作人员经常过来用餐，给出极高的评价。

这些都是它能评选为黑珍珠三钻石餐厅，也就是最高等级黑珍珠餐厅的有利条件。

霍利带着小萝莉走进餐厅，扑面而来的意式风情。

仿佛到了国外一样。

正在用餐的国外友人们也向他们投来了友善的目光。

毕竟这里是中国。

“no，尼克拉，我们这么多年朋友，你为什么这样对待我？我今晚有几位重要的客户要在这里用餐，请把威尼斯餐厅让出来，好吗？

朋友，我一定记住你的好，ok？”

一个大胡子中年男人正在和餐厅老板，也就是霍利的私厨尼克拉交流，从语气来看，似乎不太顺利。

“抱歉，卢卡，我现在有重要的客人要接待。”，尼克拉留意到霍利走进来，轻轻推开身前的男人。

“谁比我更重要？我们是朋友，是兄弟，ok？”，卢卡反复强调道。

尼克拉走上来热情拥抱霍利，“mr.霍，我亲爱的老板，已经为你准备好最好的包厢，今晚由我亲自为你定制晚餐。”

“辛苦！”，霍利微笑道。

走到卢卡面前，卢卡一脸不解，向尼克拉摊手，“why？”

尼克拉笑道：“因为他是我的老板！”

卢卡更加疑惑，目光看向霍利。

霍利微笑道：“尼克是我的私厨。”

卢卡瞬间瞪大了眼睛。

坐在大厅用餐的外国人同样投来惊讶的目光。

这些人常年在中国生活，或多或少会一点汉语，刚刚很清楚地听到了霍利的话。

尼克是他的私厨！

这是一家中国国内评级最高的西餐厅，它的主厨，也是餐厅老板，竟然会给别人当私厨！ 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页