石桌上,解七和胡浚的菜品,摆在了一起。
夏言饶有兴趣观察着。
两道菜,最为明显的区别,是一盘冒热气,刚刚爆炒出锅,一盘完全凉拌的样子,没一丝烟火气。
同时。
菜色上的差别也不少。
解七的菜品,应该叫‘蒜蓉时蔬’,除了菜叶、菜根,就是铺得满满的蒜蓉,除此之外,不见其它的辅料和配菜。
胡浚的,相较之下,就显得多姿多彩。
一层盖过叶子和菜根的‘油辣子’,在灿烂夕阳下,流光溢彩。
热炒VS凉菜!
“还是有相同之处的……”
说到这,夏言与围过来的雷恩、雷花夫人,对了个彼此都懂的眼神。
也不必多敏锐的嗅觉。
在双方菜肴摆上石桌的时候,一股浓厚的香辛料味道就弥漫出来。
“八角,桂皮,香叶。”夏言嘴角微微扬起笑容。
当然,这三味,只是两道菜共通的地方,要说区别夏言也能细细道出,于是他抬手指向解七的‘蒜蓉时蔬’:
“解师傅,你这是把蔬菜,当成大荤大肉来处理了啊。”
解七哈哈笑道:“这是我短时间之内,所能想到的,最佳处理烹调法。”
“我试过了。”
“所有去腥除味的法门都不管用,其中最有效的法子,是割开豁口,把臭汁都排干净,可是这样一来,蔬菜就老得不能吃了!”
挠挠头,解七顿一下,忍不住地问出烹调时囤积许久的疑惑:
“这究竟是什么蔬菜?!”
“这样有纯正大荤大肉风味的蔬菜,简直闻所未闻!”
旁边,胡浚的眼神,也是倏然一凝。
而早有猜测的雷恩、雷花夫人,不约而同的,用酸溜溜的视线,来回打量这两个身在福中不知福的主厨。
夏言笑而未答,摇摇头,抬手指向另一名选手的菜品:
“胡浚主厨的,是很正宗的蜀地凉菜吧。”
胡浚冷淡点了点头。
“凉菜呢,最关键的是‘油泼辣子’,但这个调味料,百家有百家的做法,如今胡浚主厨的配方,想必也是非常私人化的……”
夏言笑谈。
好歹强化过嗅觉,虽没有恐怖到【神之嗅觉】的超顶尖水准,但近距离之下,辨析一些香辛料成分还是没问题的。
况且,面前不是普通的菜肴。
用上了特殊的素材。
「食肉藤·藤叶」。
而此前花20个技能点数,豪掷投资下去,提升至「荒行者」阶段的神秘进阶,似乎在观测特殊素材方面,对夏言有全面的增幅加强效果,就说嗅觉这块,即使胡浚的凉菜,用到的调料味非常多,他依然能轻松揪住‘藤叶’的风味主旋律。
自然的,纠缠在旋律之上的调子,那最为重要的‘油泼辣子’,详细的配方清单,就如一股清流,缓缓映射在夏言的脑袋深处。
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