“我应该要……”
夏言犯难。
这种即兴节目的难点,就在没有任何准备。
他总不能当着所有人,duang一声取出豆瓣酱和那个宝箱附赠的奇怪榨菜。
简单讲,任何即兴创作都是极考究功底的。
厨艺也一样。
所以,只能回归最基本的‘调味’、‘火候’和‘刀功’上。
“除非点出‘猛牛青龙斩’和‘罗汉水晶斩’那样的超级进阶,否则【刀功】就是最不彰显的,影响度太次。”
“【调味】和【火候】就不同了……”夏言翻开个人面板。
3个未用的闲置技能点。
思考了一下,便丢在【火候】上,夏言脑中大概知道怎么做一道关于‘玉子豆腐’的料理了,火候底子自然越强越好。
【火候】——基础火候(高级2/2)——柴火土灶(不可提升)——?
“第二个进阶点出来了?!”
怦怦,夏言心跳加速。
握草,只有一个要求,千万别再在歪了!别歪啊!
两三秒钟后,空白处快速显示了资料:
“「一口锅」:锅是一种炊具,但任何锅对你而言,都是一口日常通用锅……”
有了「柴火土灶」真香的经验,这回夏言倒没小觑「一口锅」的进阶,有没有点歪,只有用于实际的烹调,用实践去检验真理了。
与此同时。
今天早上离开极星寮宿舍,去远月部门料理室磨练厨艺时,夏言有吞服‘安定心神药丸’,药效倒计时显示在个人面板上:
剩余时间-16小时。
这个药效buff就相当于作品质量的保险杠,怎样的即兴发挥和练习,质量都不会低于远月烹饪课堂的A成绩。
夏言反倒更在意,药效buff与新火候进阶,会不会摩擦出意料之外的火花……
准确说。
药效能否帮助他,在还没完全熟悉、掌控进阶的情况之下,于第一次的使用、实践中,快速的适应?
怎么形容夏言目前跃跃欲试的心态呢,不像一个面对案板的主厨。
更像求证某个组合因式的研究工作者。
……
幸平创真被老爹要求去店面旁边的食材仓库,再取一包‘玉子豆腐’交给第二位占用厨房的远月学生。
严格意义而言,‘玉子豆腐’并非豆腐,更不是豆制品。
主要由鸡蛋、植物蛋白和鲜汤制作,可想而知它的易碎程度,而关于‘玉子豆腐’的工艺,最早的出版物追溯到1785年的《万宝料理秘密箱》。
现在幸平创真和幸平城一郎,在自己家的餐馆,却反倒变成了观众、评审。
看着两个远月学生切有“蛋玉晶”别名的玉子豆腐,幸平创真无比认真。
久我照纪就不提了,专注于中华料理的川菜。
要知道,不管什么菜系,中华料理对于‘刀功’以及颠锅这些基本功,要求都堪称苛刻,久我照纪自小磨练的底子,让幸平创真内心颇受震动。
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