王总听到郭从芸提及他,脸色顿时满是得意之情,捧场道:“郭女士说得好!我们乡村酒吧一贯就坚持上帝是顾客。”他一高兴将‘顾客是上帝’说反了,小罗在一旁连忙提醒,“反了王总,王总反了。”
王总顿时醒悟,但又碍于颜面,这般在众人面前尤其是在韩成武面前说自己说错了,那不是打自己耳光么,顿时佯怒道:“反什么反,顾客就是上帝,上帝就是顾客,一而二,二而一,谁听不明白,要你来提醒。”
小罗委屈地缩了缩头,闷声不语。下面众人闻言既有哈哈大笑的,也有微微点头的。
郭从芸就是那微微点头的一个,她是作大酒店管理的自然对这方面有所研究。‘顾客至上’和王总口中的‘顾客是上帝’是所不同的,前者还可以说‘不’,但后者却不能说‘不’,因为上帝是无所不能的,在他面前自然说不了‘不’,从顶礼膜拜和顺从性上来说,自然后者更为强烈些。而把顾客当成上帝,和把上帝当成顾客又是两种不太一样的理念,前者是企业仰视顾客,后者则是企业服务顾客。
她轻咳一下,引回众人的注意力,接着说道:“因此我设计了两个小的情景,来考校一下两个酒吧的服务员对‘客户至上’的理解。我手中的两个纸条便写着这两个情景的描述,两个酒吧各自抽取其中一个,按照不同情景来处理问题,其中服务员的仪容,态度,精神,交谈等等便是我评判的标准,当然我是按照我所熟悉的酒店服务的评判标准,不知各位有什么意见。”
既然请她来作评判,双方自然没什么意见,都是点头同意,但却又将各自的爱将叫到跟前,毕竟酒吧的服务随意些,不像郭从芸管理的五星酒店那般严谨,因此两位老板又是嘱托了几句,要她们按照最高标准,用她们能想到的最好服务来对待。
片刻,成莎和黄艳两人站在吧台一角,帝国酒吧的mark和乡村酒吧的小罗同时走到郭从芸身边,抽取纸条。纸条之中的内容台下众人虽然知道,但台上的成莎和黄艳却不可得知。
mark抽到的场景是,服务员不小心将客户的衣服打湿了。而小罗抽到的则是,客户正准备叫结账的时候却说钱包不见了。这两个场景再加上醉酒和嗨舞时摩擦生事一起,并称酒吧四大高频事件,它们在酒吧时有生,各个服务员吧妹们经常能够看到,因此比试起来比较公允。
第一个上场的是成莎,因为王总觉得第二局程中光就是因为抢先上场表演而输给萧长风的,因此这局他们选择后出,当然也能够为黄艳看看成莎是如何表现的,以便心里有些计较。众人当成是看戏,都静言不,端坐在那里。蓦地灯光一聚,开始了。
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