此时已是上午，日上中天，即使有重重防护，但是炙热的太阳还是晒的乔申和汤姆两人头昏眼花，乔伊立即叫停他们，决定先休息，等到下午阳光渐弱温度渐低再出来干活。

回到家中，乔伊先是拿出灶火上陶罐中的温水调了一罐温盐水，看着两人喝下。

即使乔申和汤姆很是不理解，但是还是照做，咕噜咕噜的喝下这口感奇怪的盐水。

他们哪里知道重体力劳动后大量出汗，会导致脱水。

盐水可以帮助维持体内的水分平衡，减少脱水的可能性。而且盐水中的钠可以提供一些额外的能量，有助于缓解体力劳动后的疲劳感。

这也是为什么会有长时间不吃盐会没有力气的传闻。

虽然乔伊感觉自己的身体不会像他们一样出问题，但为了避免万一，还是喝了两口盐水。

又将之前找到的苹果洗净后，将它们仔细晾干，放在清洁的藤网上晒在屋外棚子下，让空气的温度和微风帮助去除表面的水分。

好在制作苹果酒需要的时间不长，乔伊能趁着休息的时候来制作。

苹果酒不仅可以供应他们自己的口粮，还可以作为一种珍贵的交换物品，等到秋收之后的大集，可以用来和其他村民交流资源。

当乔申把苹果摆放好，乔伊走向粮仓内，第一层除了是汤姆睡觉的地方，也堆放了许多陶缸，这都是之前烧制好用来装粮食的。

乔伊打算挑出一个当做发酵器具，为了避免意外，乔伊打算多用几个陶罐，分开制作，分担风险。

他将陶罐拿了出来，用热水仔细消毒，确保没有任何细菌污染。

然后，他开始准备苹果酒的配方。他将一部分洗净的苹果剁碎成小块，用锤子捣碎，以释放出更多的果汁。

剩下的苹果皮和果渣将被用来喂养家中的两头小猪，之后的酒渣会同样如此，充分利用一切资源是在这儿生存的必要条件。

然后，他将苹果碎块倒入发酵的陶罐中，一层一层地堆积起来。他每一层都轻轻地撒上一些芘子粉，以促使发酵。