第三百九十章得意的胖子

最终胖子他们选择的是白切jī，一种看似简单但是却是最为美味的菜肴。

白切jī做起来很简单，只需要将水烧开，然后把nòng好的jī整个放进锅里，不需要添加任何的食材或者配料，连最基本的油盐都不需要。

等把jīnòng熟了以后捞起，凉了之后用菜刀切成一块块即可。吃的时候可以自行添加配料，可以是酱油，也可以是姜葱或者蒜苗，亦可以是其他的自配酱汁，沾着来吃，可谓是原汁原味，美味至极。

剩下的汤也十分的好喝，香味浓郁，就这样喝或者用来再和其他菜放在一起煮也是可以，绝对不会有任何的làng费。

而鸭子则用来做啤酒鸭，因为王凡的这一批鸭子都太嫩了，不适合炖或者焖，要品尝它的鲜味嫩ròu，最好的就是用其他的方法。

啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭ròu与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭ròu味道更加浓厚，鸭ròu不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。

首先将鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋ròu比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点sè拉油（增加菜的sè泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放jī精起锅，装盘后洒葱末。

“胖子，你既然有这么好的菜，怎么还老是过来我这儿蹭饭呢？莫非我给你的那几百只jī鸭都被你塞进肚子里了不成？”王凡笑着问道。

胖子瞥了一眼王凡，“阿凡你还好说呢，我都怀疑你是不是藏sī了”

“藏sī？我能藏什么sī啊我每次你过来，我不是把好吃好喝的端上来？瞧瞧你现在这个样子，吃得都走不动了，我还能有什么藏着掖着的呢”王凡无辜地喊道。

“嘿嘿，那为什么同样是土jī笨鸭，怎么在你这儿吃就特别地有滋味，而且我那儿还是大厨师烹饪的，就是没有你这里的那种味道。你说这不是藏sī是什么”胖子的小眼睛里透出一股精明的神sè。

当然会不一样，王凡这里做的饭菜，里面都有他偷偷放进的葫芦水，滋味自然就有所不一样了。而且在这里吃饭，周围青山绿水，空气清新，几个熟人一起吃，吃着就特别香，氛围就和酒店不一样了。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共5页