兰飞鸿严重怀疑食材的真实性,咬咬牙,用看待邪恶和异教徒的眼神,盯看餐盘上剩余的烤肉,半晌才缓慢夹起第二片。
肉片放入口中。
值得一提的是,兰飞鸿这次沾了少许盐粒。
当干净的咸之味,在无比朴素的荤肉幕布上,一点一点的渲染开来时。
兰飞鸿是想咬紧腮帮子,可脸庞肌肉不受控的松弛下来。
并且神色逐渐陶醉。
路以嚼吃肉片,更是呆呆的,自言自语说:
“玛琉师傅曾说,,当食材本身就可以成为画布和画板时,‘材料’这一环就是极致的境界了……”
哦?夏言饶有兴趣的问:
“这句话的意思,如果用你们流派的「空」与「无」奥义解释,就是无我无念的纯净天空,是食材本身?”
“对!”
路以重重的点头,望向夏言的眼神里,仿佛藏着一句话:
你简直太懂了哥。
咳,夏言试着想象了一下,颇觉有趣:“食材是基底的纯净画布,那一样样佐料、辅料,恐怕就是被画手描绘在布上的映像。”
路以张张嘴,对夏言表现得这么淡然,感到有点生气:
“你应该能理解的啊!”
“这样对着食材画布,一笔一划,先天都入木三分!”
其实,夏言很想说,不是谁都能把这张“画布”给铺开并在上面信手涂鸦的。
就用他目前搬上的这道霜虫肉白烧说。
运用并驾驭高级素材的大前提,是压制乃至抹除素材之内存在的种种诡异。
比如霜虫肉,自带魔法寒冻,若不是夏言将细胞/血统能力提升到了「典范阶」,这种寒冻用迦楼罗刀都不好处理干净。
“其实我这道白烧肉,也是食材、技艺和奥义严整一体的。”夏言很认真的说道。
“?”
路以、兰飞鸿,表示困惑。
夏言笑了两声,“处理食材,驾驭食材,就是我这流派,技术含量最高最浓的环节。”
“至于奥义——”
顿一顿,语气透着某种神秘感。
“你们吃烤肉,口腔扩散而去的那股寒霜气息,从何而来?”
对啊!
路以和兰飞鸿,浑身一震,注意力才从“极致食材”味道的本身,转移到食材表现的诡异之处上。
比如,在烤网上,炙烤全程,轻薄细嫩的肉片不见焦色。
比如,吃到嘴巴里,那种不思议的寒冷……
美食细胞的驾驭。
加上「冰蓝之冠」。
这便是他看似朴素简单的菜品里,所隐藏的技术、奥义。
夏言心中轻吐答案,他已经吃过两人的菜品,对路以用「空」与「无」烹调的《玛琉皇帝麻婆」,对兰飞鸿用「一刀」演绎的《宫廷驼蹄羹》,都仔细的品尝了。
从两位天才的菜品,夏言无疑吃到了一些信息。
起码对于麟字绝巅后的风景,不再是一片模糊了,“厨艺和美食,食材注定是原点吗?”
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